正确选油

《中国居民膳食指南》推荐，成年人油的摄入量为25～30克/天。食用油的摄入关系到身体的健康，在选食用油时要注意以下3个标准：

1.尽量选多不饱和脂肪酸油类

不饱和脂肪酸能防止胆固醇沉积，降脂、降压。多不饱和脂肪酸油类有：橄榄油、菜籽油、山茶油、核桃油、杏仁油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻子油等。

2.有品质保障的食用油

挑选有质量安全标志，符合国家规定安全生产，非转基因的油类。

3.观察油的颜色及透明度

高品质的油应清澈透明、无沉淀、无分层，黏度较小，一级油要比二级油、三级油、四级油颜色浅。