本书根据酱料的应用方法及口感风味不同，分为凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料、果酱五个章节，分别详解了日常多种口味的酱料制作方法和延伸烹制的菜品，还给大家分享了一些下饭小菜的烹制方法，酱料百搭、简单易做，足以百变出多种美食。根据自己的喜好提前储备好一些酱料在家里，烹饪时省时省力，口味大大提升，而且自制的才美味健康。
