甜甜蜜蜜
糖水黄豆

20分钟

低等

特色

黄豆也叫大豆，有丰富的植物蛋白，除了豆腐、豆腐干、豆浆、黄豆煲猪脚汤、黄豆芽、笋脯豆等吃法，很少直接用来做菜。糖水煮黄豆，正是一道纯黄豆的小菜，甜烂香糯，不失为一道有特色的小吃。

主料

黄豆　50克

葡萄干　少许

辅料

白砂糖　15克

烹饪秘笈

做好的糖水黄豆吃时可淋上少许蜂蜜，口感更佳，放凉后吃更香甜。

做法

1 黄豆淘洗干净，浸泡过夜。

2 放入锅中，加水没过，煮开。

3 加入白砂糖和洗净的葡萄干，煮至黄豆甜烂入味。收干汤汁即可。