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碧绿青草 凉拌茼蒿
10分钟
简单
涮火锅的时候特别喜欢放一些茼蒿，有一种淡淡的清香，特别爽口。茼蒿涮、炒、凉拌都很好吃。
主料
茼蒿200克
辅料
小米辣椒3根（约5克）
蒜8瓣（约20克）|蚝油2茶匙
生抽1汤匙|油1汤匙
烹饪秘籍
茼蒿焯水的时间不宜太久，放入锅中变成深绿色就可以捞出。
参考热量表
茼蒿200克…48千卡
小米辣椒5克…2千卡
蒜20克…26千卡
合计76千卡
做法
1 茼蒿洗净控水，切成5厘米左右的段备用；大蒜切成蒜末备用。
2 锅内加适量水烧开，放入茼蒿汆烫熟，捞出控水，放入容器中备用。
3 将蚝油、生抽、蒜末放入小碗中，搅匀调成调料汁，然后淋到茼蒿中。
4 另起锅，将油烧热，淋在茼蒿上，搅拌均匀，再切一点小米辣椒撒上即可。