上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
梅渍圣女果
烹饪时间 15分钟
难易程度 简单
特色
用话梅腌渍的圣女果，酸酸甜甜，富含番茄红素，很适合在食欲不振的夏天食用。
主料
圣女果 500克
话梅 10颗
辅料
冰糖 10克
柠檬 1/4个
烹饪秘笈
也可在每个圣女果上划一刀，塞入一条梅肉，腌渍过夜，风味更佳。番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热。
营养贴士
圣女果中含有丰富的维生素，作为水果生吃，可以起到美白皮肤，促进胃液分泌的作用。
做法
1 圣女果洗净后用刀在底部轻划十字。
2 在开水中滚30秒后，捞出浸入凉水。
3 轻轻沿十字裂口剥去外皮，放凉备用。
4 话梅和冰糖用水煮开，待冰糖溶化后关火晾凉。
5 将话梅和冰糖水倒入密封罐，放入处理好的圣女果，挤入柠檬汁。
6 放入冰箱冷藏后食用。
爽口细腻快手菜