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豆角棒棒糖
让小朋友爱上蔬菜
烹饪时间 30分钟
难易程度 简单
—特色—
小孩子往往都对肉情有独钟，而对味道寡淡的青菜兴致不高。其实只要花点心思，就能把蔬菜做得非常讨喜，一个又一个可爱的豆角棒棒糖，保证能吸引孩子们吃得停不下来。
营养贴士
中医认为，豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴、解毒的功效，豇豆中含有多种维生素和矿物质等，尤其是富含的磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想食物。
TIPS
● 穿豆角时，固定豆角的手应平压在豆角上方，另一只手持竹扦水平用力，这样才不会扎到手指。
● 长豇豆由于容易生虫，所以农药残留比较多，尽量提前用蔬果专用的无毒清洗剂浸泡5分钟以去除农药残留。
主料：
长豇豆 12根
辅料：
盐 1茶匙
食用油 3汤匙
大蒜 1头
豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙
做法：
1 长豇豆洗净，切去根部，沥干水分。
2 烧一锅热水，加入1茶匙盐，水沸后将长豇豆放入，中火煮至稍微变软。
3 捞出长豇豆，沥干水分。
4 烤盘包裹锡纸，刷上一层食用油（1汤匙量）。
5 取一根豆角，卷成棒棒糖的形状，用手按好，取一根竹扦将豆角穿好固定住。将穿好的豆角棒棒糖整齐地摆放入烤盘内。
6 大蒜去皮洗净，用压蒜器压成蒜蓉。
7 炒锅烧热，加入2汤匙食用油，放入蒜蓉翻炒出香味，加豆瓣酱和生抽调味。
8 烤箱预热至200℃；将炒好的蒜蓉酱用勺子淋在豆角棒棒糖的中间部位，送入烤箱中层，烘烤10分钟即可。