原料
小米……100克
大虾……3只
青菜……适量
蛋黄……1个
调料
黄油……小匙（5克）
醋……1/2小匙（3克）
盐……1小匙（5克）
做法
1将虾去沙线，洗净；青菜洗净，切丝。
2将虾、青菜丝和小米加水一起放电饭煲里蒸。
3将少许黄油放在热锅里融化，改小火，缓缓放入打好的蛋黄，要不停地搅拌，最后加醋和盐，即成调料汁。饭熟后将汁拌着虾饭吃，很是美味。
小贴士
调料汁可以用蛋黄酱代替，同样美味。
