原料
大米……150克
黄瓜……1/2根
鸡蛋……2个
调料
豆豉酱……2大匙（30克）
盐……1/2小匙（3克）
虾皮……适量
做法
1将大米洗净，加适量的水，放入电饭煲蒸饭。
2待米饭已经八成熟，状态介于干饭和稠粥之间时，将豆豉酱倒在饭上，随即打上一个蛋一起搅开。
3加入盐和虾皮，此时酱的香味就如同被激活了一样，扑面而来。
4继续煲至米饭全熟，切一些黄瓜丝放在饭上即可。
小贴士
吃煲仔酱饭的时候也要吃点青菜，补充一下维生素，所以黄瓜丝不可省略。
