本草纲目(真品插图典藏版)
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▶人参

▶《本经》上品

人参是良好的补气药材。

【释名】人薓、黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。

【集解】[恭曰]人参见用多是高丽、百济者,潞州太行紫团山所出者,谓之紫团参。[颂曰]今河东诸州及泰山皆有之,又有河北榷场及闽中来者,名新罗人参,俱不及上党者佳。春生苗,多于深山背阴,近椵漆下湿润处。初生小者三四寸许,一桠五叶;四五年后生两桠五叶,未有花茎;至十年后生三桠;年深者生四桠,各五叶。中心生一茎,俗名百尺杵。三月、四月有花,细小如粟,蕊如丝,紫白色。秋后结子,或七八枚,如大豆,生青熟红,自落。根如人形者神。泰山出者,叶干青,根白,殊别。江淮间出一种土人参,苗长一二尺,叶如匙而小,与桔梗相似,相对生,生五七节。根亦如桔梗而柔,味极甘美。秋生紫花,又带青色。春秋采根,土人或用之。相传欲试上党参,但使二人同走,一含人参,一空口,度走三五里许,其不含人参者必大喘,含者气息自如,其人参乃真也。

【气味】甘,微寒,无毒。

人参主根肥厚,肉质,黄白色。

【主治】补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服轻身延年。疗肠胃中冷,心腹鼓痛,胸胁逆满,霍乱吐逆,调中,止消渴,通血脉,破坚积,令人不忘。主五劳七伤,虚损痰弱,止呕哕,补五脏六腑,保中守神。消胸中痰,治肺痿及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,凡虚而多梦纷纭者加之。止烦躁,变酸水。消食开胃,调中治气,杀金石药毒。治肺胃阳气不足,肺气虚促,短气少气,补中缓中,泻心肺脾胃中火邪,止渴生津液。治男妇一切虚证,发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食,痎疟,滑泻久痢,小便频数淋沥,劳倦内伤,中风中暑,痿痹,吐血嗽血下血,血淋、血崩,胎前产后诸病。

人参性喜阴。

【发明】[弘景曰]人参为药切要,与甘草同功。[杲曰]人参甘温,能补肺中元气,肺气旺则四脏之气皆旺,精自生而形自盛,肺主诸气故也。张仲景云,病患汗后身热亡血脉沉迟者,下痢身凉脉微血虚者,并加人参。古人血脱者益气,盖血不自生,须得生阳气之药乃生,阳生则阴长,血乃旺也。若单用补血药,血无由而生矣。《素问》言:无阳则阴无以生,无阴则阳无以化。故补气须用人参,血虚者亦须用之。《本草·十剂》云:补可去弱,人参、羊肉之属是也。盖人参补气,羊肉补形,形气者,有无之象也。[好古曰]洁古老人言,以沙参代人参,取其味甘也。然人参补五脏之阳,沙参补五脏之阴,安得无异?虽云补五脏,亦须各用本脏药相佐使引之。

人参果期 6~9月。

【附方】1.人参膏。用人参十两细切,以活水二十盏浸透,入银石器内,桑柴火缓缓煎取十盏,滤汁,再以水十盏,煎取五盏,与前汁合煎成膏,瓶收,随病作汤使。2.四君子汤。治脾胃气虚,不思饮食,诸病气虚者,以此为主。人参一钱,白术二钱,白茯苓一钱,炙甘草五分,姜三片,枣一枚。水二钟,煎一钟,食前温服。随证加减。3.脾胃虚弱,不思饮食。生姜半斤取汁,白蜜十两,人参末四两。银锅煎成膏。每米饮调服一匙。4.胃寒呕恶,不能腐熟水谷,食即呕吐。人参、丁香、藿香各二钱半,橘皮五钱,生姜三片,水二盏,煎一盏,温服。5.霍乱烦闷。人参五钱,桂心半钱,水二盏,煎服。6.阳虚气喘。自汗盗汗,气短头晕。人参五钱,熟附子一两。分作四帖,每帖以生姜十片,流水二盏,煎一盏,食远温服。7.产后诸虚,发热自汗。人参、当归等分。为末,用猪腰子一个,去膜切小片,以水三升,糯米半合,葱白二茎,煮米熟,取汁一盏,入药煎至八分,食前温服。8.怔忡自汗。心气不足也。人参半两,当归半两,用豮猪腰子二个,以水二碗,煮至一碗半,取腰子细切,人参、当归同煎至八分,空心吃腰子,以汁送下。其滓焙干为末,以山药末作糊,丸绿豆大。每服五十丸,食远枣汤下,不过两服即愈。此昆山神济大师方也。一加乳香二钱。9.小儿喘咳。发热自汗吐红,脉虚无力者。人参、天花粉等分。每服半钱,蜜水调下,以瘥为度。10.齿缝出血。人参、赤茯苓、麦门冬各二钱。水一钟,煎七分,食前温服,日再。苏东坡得此,自谓神奇。后生小子多患此病,予累试之,累如所言。11.消渴引饮。人参为末,鸡子清调服一钱,日三四服。

◎人参储藏方法

密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。

◎人参注意事项

人参放置过久其气味走散,疗效降低。

◎人参常见用法

煎汤,熬膏,或入丸、散。