推荐序3
2015年,我们请了日本的零售专家来公司上课,其间,一位老师提到了52周MD,同时展示了一张表格。我看后非常吃惊,这是一张非常详细的表格。标注了日期,星期、节庆、活动主题、DM计划、商品计划、陈列计划、人员安排、销售任务等等。
这是一张标注得非常精细,五颜六色的表格,把通常的营销计划、商品计划、运营计划和销售任务有机地结合起来。我隐隐感觉到,这张表很好地解决了我们采购、营运、销售断层和脱节的问题。日常管理中,我们总是慌慌张张地准备活动,有时候货到了,DM还没有做出来,有时候DM做出来,却没有到货。有时候企划、采购都准备了,门店却没有要货,或者没有安排促销、陈列等等,不一而足。而这张表所包含的计划性、任务性、执行性、数字性、关联性让我觉得是解决问题的途径。再看这张表上面的日期。2003年5月份。我不由得感叹我们与国外管理技术的差距。课间,我向老师请教,得知,这是日本非常普遍的管理方式。后来,我多次去日本,寻觅和学习这项技术的应用。也进一步了解了日本陈列中常说的“提案”。
2017年左右,我和公司员工王琦沟通,得知,他在日本永旺工作期间接受过52周MD创始者铃木哲男的培训。于是,我请他联系铃木先生,并且和蚂蚁商联的老板们一起去日本聆听了他的授课。后来,我又邀请他来国内给我们的员工培训,经过多次沟通,终于成行。
在多年的学习中,我慢慢窥得52周MD的凤毛麟角,深深感觉到他的重要性以及难度。开始的时候,我们只是理解为企划牵头,很快就发现,企划牵不动,企划调动不了采购和运营。我们也尝试过采购主导,企划配合。后来发现依然换汤不换药。我逐步认识到,这项管理技术不是一个点的改善,而是整个组织的再造,2019年,我改革了公司的组织架构,成立了一个新的部门——品类规划部,专门负责52周MD的实施和落地,这个部门拥有企划制定,商品采购任务下达,销售任务下达,门店陈列设计和管控,销售分析,和商品定价的高度集权。终于全面推动了52周MD的工作。其后,我们还完善了手册系统和月度店长大会制度。公司的营销活动,商品采购,门店陈列终于有了进步。
但是,52周MD是个永无止境的努力方向。去年我邀请陈立平教授来公司指导,他参加了我们的店长大会,也看了门店,一针见血地指出,生鲜传奇在52周MD上还是只有其形,没有其神,门店的氛围还是不够。可见,多年的努力,还没有入门。2018年,胡春才老师来公司做客,其间,我们聊到了零售培训行业的出路。我建议胡老师要由教授管理经验向管理技术转变。多年来,我认识到国内行业很重视经验,不重视理论和技术。总是希望一招制敌,却不愿意练好基本功,做好标准。我举例张智强引进品类管理对中国零售的巨大贡献,并建议他向行业推动52周MD的推广和培训,并介绍了铃木先生。
时光荏苒,胡老师经过努力,已经和铃木先生成了朋友,并且在很多企业开设了52周MD的推广课程。但是,一直以来,52周MD还停留在口口相传,没有宝典。这本书的诞生,将填补这项空白,我们要感谢胡老师的推动和铃木老师的付出。
我经常和朋友们说一个感受,唐僧之所以取经,他发现当时社会上流传的小乘佛教典籍不完整,或者谬误百出。他要取回大乘佛教典籍,取回真经。中国零售摸索前行,有很多经验和国外借鉴,但是,一直没有系统,甚至传播中错误很多。零售企业所讲的技术往往只是经验,不能算技术。而这几年,张智强老师推动的品类管理和胡春才老师推动的52周MD,就是真正的取经,零售的真经,必将使中国企业受益良多。
安徽乐城超市、生鲜传奇董事长王卫
2021年2月28日于合肥