急性胃肠炎（acute gastroenteritis）是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。治疗以充分补水为基础。对于轻度或中度病例，可通过口服补液溶液来完成。对于更为严重的病例，可能需要静脉补液。
