减糖+轻断食 理论 2 肥胖的原因是什么？摄入过多糖类会导致肥胖

让我先来说明一下肥胖的原因。脂肪、血糖和胰岛素这三者之间有着密不可分的联系。

吃了米饭、面包或甜点等碳水化合物之后，它们会在人体内分解形成葡萄糖。葡萄糖被输送到血液里，与此同时血糖值（血液中葡萄糖的浓度）就会升高。这样一来，胰脏就会分泌一种叫作胰岛素的激素。胰岛素是人体内唯一能够让血糖值下降的物质，负责将血液中的葡萄糖送入细胞中。

而葡萄糖除了为人体提供必需的能量之外，剩下的部分大都会进入脂肪细胞，转化为甘油三酯，并不断囤积。这是那些在漫长的饥饿时代里存活下来的动物们进化出的生存本能。因此，胰岛素也被叫作“肥胖激素”。

人体分泌胰岛素时，体脂肪的分解会受到抑制，无法燃烧脂肪供能。也就是说，如果过量摄入糖类，体内的脂肪就不会减少。没错，过量摄入糖类就是导致肥胖的主要原因。

过量摄入糖类为什么会导致肥胖？