第8章 青梅排骨（二）
那盘丁采买从未见过的新菜“青梅排骨”在桌上放了下来。
红烧的豚肉同泡制过的青梅之上裹着浓稠的琥珀色酱汁，其上还撒着零零散散的白芝麻，在净白瓷盘的衬托下，远远看去，色、香、味这三个字光“色”一字就足够挑起人的胃口了。
待到那盘“青梅排骨”被放下之后，一股有别于寻常红烧豚肉的味道顿时扑面而来，香味直往鼻子里窜。
看来这一盘菜不止“色”字出挑，连香味都一样。两人所在的食案临近饭馆门口，经过的行人自是极容易闻到他们这里菜的香味的。这厢菜才放下，便有两个经过的行人停下脚步，探头望了进来。
“这豚肉的味道怎做的这般香？这是什么菜式？”
不等丁采买开口，张采买便道：“自个儿吃的，不卖的。”
听到“不卖”时，经过的行人大失所望，嘀咕了两句“这般香的菜式怎的不卖”便摇头失望的走了。
才来得及从筷箸筒里取了筷箸出来的丁采买瞥向张采买：“老张，你心眼怎的这般小？因着方才的事报复我呢！”
打开门来做生意，张采买那一句话同赶客有什么区别？
张采买却斜了他一眼，道：“温小娘子是要安排进公厨的，可不能留在你这小饭馆里给你做掌勺师傅。”
进了这路边小饭馆当掌勺师傅，做得好了，那是背后的东家，也就是丁采买赚钱，落到掌勺师傅手里的能有几个钱？又不是温小娘子自己的饭馆！
再者说了，于温小娘子这等还不曾及笄的姑娘家而言，去于月钱上不会有苛扣的公厨显然更稳妥些，也省得与那些市井的三教九流之徒打交道了。
因着心悦赵司膳，张采买爱屋及乌，对温明棠倒是真的有几分当侄女看待的，自是不会叫她在丁采买这里吃亏。
看着张采买的护短，丁采买摇了摇头，倒也没有恼怒：他这小饭馆也不过是副业而已，自不会因着一两道菜得罪张采买这个同行。
打消了借温明棠这道菜揽客的想法，丁采买夹了一筷豚肉入口。
只一入口，丁采买便忍不住点头说了起来：“唔，好吃！豚肉做的极好！”
他这一咬，肉便自骨头上分离开来了。如此好分离，自是做的不柴，偏这豚肉不止不柴却又不烂，咀嚼细品起来恰到好处！味道倒是当真应了他的要求甜口为主，酸口为辅，酸与甜两味的把握上也分毫不差。不过甜发腻，也不过酸生涩，酸甜得宜这一点便直接将腻口的味道减的只剩三分，最绝的是此一道青梅排骨细嚼起来竟还有股青梅的果香味……如此，倒是将剩下的三分腻味也除了个干净……
丁采不住嘀咕：“唔！好吃！若是能留下来给我做掌勺师傅就好了……”
食客分多种，有人是个闷头干饭的，有人却是如丁采买这等喜好边吃边评点一二的。
听得丁采买一张舌头“做两份工”一边吃一边评，那厢夹了块豚肉送入口的张采买颇有些费解：真真不知道丁采买那张舌头是如何做到边吃边说的。。
评点了一番的丁采买又“腾”地一下起身跑去了后头厨房，不多时，便端着两大碗米饭小跑了出来，同张采买一人一碗，两人又舀了几勺里头的粘稠的酱汁，翻拌了起来。
这名唤青梅排骨真真是少有的夏日吃也不会腻的酸甜口的肉菜了，酸甜的酱汁裹着米饭入口真是绝了！
看着面前一粒米都不剩的大白瓷碗，丁采买打了个饱嗝，下意识的看了眼外头的日头：眼下其实还早，才用过早食不久，他来的时候本也不饿，原本是准备随便用两口菜点评一番的，哪知……
对面的张采买也不比他好到哪里去，比起他一张嘴擅品鉴，张采买显然是个嘴乏的，只是抬了抬下巴，指着叫两人吃的精光的盘子同饭碗，问丁采买：“如何？”语气中的得意之色溢于言表。
“我便说月柔不是那等吹嘘之人！能叫她夸五分的，起码也有八成的功底，温小娘子叫她夸成了十分，手艺必是个相当厉害的。”这一盘青梅排骨让张采买彻底放了心。
就这手艺，哪个能挑出刺来？
张采买觉得温明棠这国子监公厨厨娘的位子十有八九是稳了。
不止张采买这般觉得，丁采买亦是如此觉得的，他不住点头，道：“我回去就同老姜说，就这等手艺，怕是连虞祭酒那等浑身长刺儿的都挑不出毛病来！”
一席话说的温明棠忍不住莞尔。
眼见女孩子做事爽快，废话也不多，丁采买更是满意，临离开前忍不住又问了她一番：“我这小饭馆的掌勺师傅工钱其实也是不少的……”
话未说完便被张采买打断了：“得了！老丁！你这小饭馆夜间可是有那等吃醉酒的食客闹事的，温小娘子这般俏生生的模样，混迹在那等醉酒的食客之中，你觉得可行？”
一句话堵得丁采买哑口无言，忍不住悻悻道：“那倒是……诶！罢了，张采买，你同我去见老姜吧！”
张采买点头，跟上丁采买走了两步，回头又问温明棠：“温小娘子眼下在哪里落脚？我这里事情办完之后便去寻你！快的话，今日便能定下来！”
温明棠道：“我眼下住在赵司膳阿兄的食肆里。”
一句话听的张采买当即冷笑着来了一句：“那食肆哪是赵大郎的？分明是月柔的！”说罢摇摇头，不等温明棠接话，只对她嘱咐了两句“路上小心”便跟着丁采买走了。
……
未来“前途”定下大半，温明棠也松了口气，出门随便寻了个食肆草草吃了几口午食便向赵记食肆走去。
回到赵记食肆时，正是午时饭点的时候，比起昨晚零零散散的几个客人，今日赵记食肆的生意倒是略好了些，整个堂里约莫有一半的桌子旁坐了食客。
温明棠还来不及细看，便见刘氏一撩帘子从帘后跑了出来，当着一众食客的面便开始干嚎了起来：“我好心收留这没爹没娘的，却不成想收留出个贼骨头来了，我这是造了什么孽啊！”