第19章 创业风波
初春的北方，总是带着一丝丝寒意，公路两旁的树木是干枯的样子，好像等待一场春雨的降临，我骑着我的本田摩托车，飞驰在奔向学校的路上，头上带着头盔，身穿一件警蓝色的羽绒服，手上带着皮手套，不断的转动油门和松掉油门，在下午，我到达了学校，高三的教室里，隐隐约约可以听到老师的说话声音，来到宿舍，大爷和另一名同事已经在整理床铺，我脱下重重的外套，看了一下书桌上的灰尘，打了一盆热水，浸湿了抹布，耐心的擦着我的书桌，不知从何时起，我习惯了下班后，在自己的日记本上写下一天所发生的故事，也许这种习惯将会伴随我的一生…
同事许俊和另一个同事，还是喜欢每天去买彩票，看着他们每天晚上对着电视的开奖直播，我心里默默的想，这猴年马月才会中奖………
休息的时候，我会去学校的电脑室去上网，查询一些个人创业的小项目，也有一些公司给我寄来了资料和图册，对于当时的我来说，创业，是我一直想要去触碰的一个机会，但机会始终是给有准备的人，现在的我，每个月800块钱的薪水，交给老婆700，自己也就100块钱的零花钱，买几包便宜的烟和偶尔给我的爱车加油，成了每个月仅有的消费，我也会偶尔抱着侥幸的心理和他们去买一次彩票，也会在开奖前把那颗心提到嗓子眼，当每一次希望和现实的碰撞后，还是回到碌碌无为的现实生活中，当初学习厨师的梦想，是想有朝一日，有自己的一家大酒店，哪怕是一家小饭店，也会满足我坚持了十年厨师生涯的信心，有个名人说过这样一句话：“当上帝为你关上门的一瞬间，同时也为你打开了一扇窗户”，至于这个名人叫什么名字，我也想不起来了…
北方的三月，迎来了春的到来，大地醒来，万物复苏，树木开始发芽，回南方过冬的燕子，也飞回北方了，大自然的奥秘在于它的周而复始，同时，春天是播种希望的时刻，当你把一个小小的心愿种下去，等到秋天来临的时候，是否有收获，就看我们辛勤努力的过程，你要不停的浇水，不停的施肥…
春节后，父亲把家里的仅有的三亩土地交给我们打理，由于我不懂果树管理，就把果树全部挖掉，让拖拉机把土地翻了好几遍，又买来玉米种子，找播种机种上了，我和老婆都心里想，等秋天收获的时候，也会有几千斤玉米收回来，就算卖钱也有几千块钱…
心中怀揣梦想，就会有好事降临，四月的一个周末，我带儿子和老婆去大姐家，从大姐那里得到一个好消息，老婆的一个表哥，在大禹渡风景区旁边有一家小餐馆，大姐说亲戚想让我过去打工，一个月可以给1200块钱工资，确实比我现在的工资多了好几百块钱，大姐说，如果你不想打工的话，咱们可以想想办法，把饭店盘回来，自己经营…
我和老婆回家后商量了一番，准备想办法把饭店盘回来，老婆说家里还有七百块钱，大姐说房租一年是3000，平均每天不到10块钱的房租，努力拼搏一下，比打工强多了…
回到学校，我和几个同事说起创业开饭店的事情，大家都比较支持，投入不算大，可以拼一下，我找老板把工作辞掉，回到家里，和老婆商量，找大姐和二姐看能不能帮我们忙，大姐很是支持，给我们拿了1000块钱，二姐也帮我们拿了1000块钱，加上我们手里有小1000，先把房租送了过去，后来我打电话给母亲，看母亲是否能帮我一点，母亲说孩子那么小，好好的班不上，开什么饭店，我也没再多问……
打电话给父亲，父亲说和阿姨结婚也才一年多，家里的财政大权都在阿姨那里，他脸皮薄，不好意思开口…
饭店盘下来了，没有钱开业，也是个很大的问题……
四月的一个下午，我和老婆在家里刚吃完午饭，村长像往常一样来家里收水电费，我就拿出香烟给村长递了过去，村长吸了一口烟说道：“听说你在大禹渡开了个饭店，什么时候开业？”
“叔，正为开业的事情发愁呢，现在饭店是盘下来了，可没钱买菜买煤气，我也找父母帮忙，可我们这种家庭，父母也帮不上什么忙…”
“叔，你要是有钱的话，能不能借我2000块钱，我给你打个借条，利息多少你说了算”我给村长倒了杯茶说道
“这样吧辉子，你呢也是叔看着长大的，从小就比较乖，也没有给你爸惹过事，这2000块钱叔借给你，不要你利息，饭店赚了钱，周转过来了你还给我就行……”说着话音没落，村长从口袋里掏出一沓钱，数了两千给我，我数了一遍，又让老婆数了一遍，我让老婆给我拿来笔和纸，给村长写了个欠条，我感动的说道：“叔，真的太谢谢你了，你放心，我和秋芳一定好好干，早点赚钱，把日子过好…”
“叔放心你们，好好干，我还有事就先走了”说着话叔就要出门
我紧跟着出来送村长，临别我还说有空去饭店，我给你炒两个菜，喝点酒
回来后，老婆说特别佩服我的勇气和胆量，然后又数了一次钱，这下有钱了，下午可以借姐夫的拖拉机，把需要的东西和被子拉到饭店去……
我给姐夫打了电话，姐夫说拖拉机在家里，要用就去开，我下午骑摩托车去了姐姐家里，把拖拉机开了回来，我和老婆把需要的被子什么的都装好车，老婆带着儿子坐在拖拉机上面，我们浩浩荡荡的开去饭店……
饭店的位置位于大禹渡景区外面的公路旁，门口有一条灌溉的水渠，里面流的是从黄河抽上来的黄河水，用来灌溉附近村庄的农田，门口的公路最近也在修路，能看到有几十个工人在路上忙碌着，我把车停好，让老婆带好儿子，我就把东西都卸好，让老婆简单收拾一下睡觉的房间，我就把拖拉机给姐夫送回去，把摩托车骑了回来……
我打电话给姐夫，帮我买了300块钱的煤和一罐煤气，我也去附近超市买了点肉和菜，晚上我准备了几个菜，和姐姐姐夫，老婆，还有表哥表嫂一起吃了晚饭，炒了一个蒜苔炒肉，一个鱼香肉丝，一个红烧茄子，一个酸辣白菜，烧了个鸡蛋汤，买了10块钱的馒头，从对面商店搬了一箱啤酒，开开心心的吃了个晚饭……
第二天打电话给师傅，询问了西安大碗鱼的制作方法，下午去县城买了两条鲶鱼，买了点冻鸡腿，土豆，宽粉，还有需要的一些调料和食用油，晚上准备做个大盘鸡和大碗鱼，叫了姐姐和姐夫，也叫了表哥和表嫂过来…
我把鸡腿解冻，把买回来的鱼放入盆中，削了几个土豆，泡了点宽粉，让老婆洗了一点生菜和青红椒备用，经过我一个小时的加工，一盆香气扑鼻的大盘鸡就做好了，汤汁麻辣鲜香，接着我又炖好了大碗鱼，让老婆拿了几瓶啤酒，邀请大家坐下来，一起品尝我的杰作，饭店是否能开业，就看这两个菜了，大家品尝了一圈下来，表哥说道：“没想到你还有如此的手艺，这大盘鸡麻辣鲜香，土豆也松软，宽粉也比较入味，和我们往常所吃的大盘鸡，增加了麻味和辣味，不错，真的挺不错”
姐姐吃了一块鱼说道：“辉辉的鱼也做的很好，很符合当地人的口味，而且非常适合家庭聚餐，”说完又夹了一块鱼吃着，饭后，我和大家商量，制定了这两道菜的价格，明天去广告公司制作一个招牌和菜谱，月底试营业开始…
4月28日上午，我在饭店的门口贴上了“大禹饭店”的招牌，也把做好的灯箱放在公路旁边，上面写着，“大盘鸡，大碗鱼，凉菜，炒菜面食，最下面写着承包各种家宴和我的手机号码”
在9点18分，我点燃了开业的鞭炮，我们的大禹饭店正式开业了…
我和了十斤的面粉，用于制作刀削面和饸烙面，高压锅里也做好了一锅大盘鸡，厨房的不锈钢盘里，也有一盘炸好的鱼块备用，盆里也有削好皮的土豆，还有泡好的粉带，灶台上摆着各种调料，锅里烧着一大锅开水，所有的东西都已经准备好，迎接顾客进门…
中午十二点的时候，一群修路的工人，大约有七八个人进来饭店，点了四个菜，每人点了一碗饸烙面汤面，老婆忙着端菜倒水，我在厨房里忙着煮面，每次忙的时候，表嫂都会过来帮忙看儿子，一会的功夫，八碗面煮好上桌…
不一会儿，又走进来四个男人，经过询问，是大禹渡景区修建寺庙的师傅和绘画的师傅，他们也是点了一个大盘鸡，点了四瓶啤酒，我送了一大碗面给他们，看着他们吃的津津有味，别提多开心了，下午，附近村里又断断续续有来定大盘鸡带回家的，也有来吃面条的，傍晚的时候，我打开了灯箱…
一直营业到晚上12点，我封好了炉子，关了门和老婆在店里吃了点东西，儿子都玩困了睡在床上，老婆算了下，今天一共收入560元，除去成本水电，还能赚三百左右，明天继续努力加油。
早上六点半，我就起床拿了200块钱去县城买菜，这里离县城有八公里，骑摩托车需要十几分钟，到了县城菜市场，又买了几条鱼，去干菜店买了点鸡腿和调料，又买了点青菜回家…
回到饭店，我把东西放好，儿子还没睡醒，老婆起来洗漱，我捅开了炉子，烧上热水，热上馒头，水开了煮上粥，我就准备摘菜洗菜，老婆在饭店里擦擦桌子和椅子，看着老婆忙碌的身影，心里瞬间觉得很幸福…
早上九点多，景区的几个师傅来吃饭，给他们准备了炒菜和粥，师傅吃完饭结账的时候，问可不可以提前订餐，按照人数和标准，制定几个人的套餐，经过一番商量，确定了每天两餐，一百二十元一天，中午，对面信用社来了几个人吃饭，点了几个菜和面，吃了八十几块钱，下午两点，有个放羊的大爷来吃刀削面，我给大爷做了一大碗面…大爷吃完说，他每天都过来…
忙到晚上快关门的时候，村里又来人定了一个大盘鸡，算了一下，第二天营业额六百多一点，比昨天多了几十块钱…我和老婆洗漱完，看着熟睡的儿子，老婆一个眼神，我知道又要“加班交作业了”…
第二天上午，表哥一大早过来问我能不能准备四桌宴席，明天村长给父亲过七十大寿，想在饭店里摆几桌，我拿出笔和纸，写了宴席的标准和菜单，初步预算168每桌，加上酒水188每桌，四桌752，表哥给了1000元定金，到时候多退少补，我把钱装好，给表哥装了一包烟，让他以后村里有需要办理家宴的介绍过来…
下午我就骑车去城里采购宴席需要的肉食和蔬菜，买了有五百多块钱，回来后，我就开始准备加工，中间还有一些散客进来吃饭…
到了晚上十点多，我把明天宴席所需要的菜品都差不多准备好，晚上算账的时候，老婆说今天收入有1500多，我们俩都很开心的笑了…
第二天中午，我在厨房忙着出菜，因为今天吃饭的比较多，我让姐姐和表嫂来帮忙，12点多的时候，村长和村民来参加父亲的寿宴，看到准备的菜都惊艳了，高兴的说：：“老板，再加一桌，一共五桌”，我让老婆赶紧准备一张桌子，我在厨房热火朝天的忙着出菜，姐姐和老婆上菜，忙了一个小时，所有的菜品都上齐了，村长又搬了一箱白酒，听着他们开心的吃饭，我也小有成就感…
走的时候，算了一下账，五桌宴席是168×5=840，喝了两箱酒12瓶，20×12=240，饮料十瓶60
一共是1140元，老婆用计算器算完说道，昨天收了您1000，你再给一百好了，以后有需要您过来…
下午又接了几桌客人，信用社的主任说明天也要准备五桌，188的标准，白酒每桌两瓶，啤酒准备三箱雪花，香烟两条紫云，预付了一千元定金，下午我又骑着摩托车去采购，花了八百多块钱，准备了一下午，终于在午夜忙好了，老婆说今天营业额有一千八，听着这个数字，不自觉的嘴角上扬…
第二天中午，我安排好分工，三个人上菜服务，儿子送去表嫂家里，忙了两个小时，信用社主任开心的来结账，老婆熟练的拿出计算器，
菜是188×5=940
白酒20×10=200
啤酒36×3=108
香烟100×2=200
饮料60
一共是940+200+108+200+60=1508
赵主任，您再给五百好了，昨天收了您一千，欢迎您下次再来……
自从开了饭店后，每天都很忙碌，也很充实，儿子也会叫爸爸妈妈了，妈妈知道我饭店开业了，有一天中午和大伯过来，帮我带了一会儿儿子，今天店里来了两个南方客人，我用电饭锅煮了三碗米饭，忙完后给妈妈和大伯做了点吃的，下午妈妈和大伯回去了…
5月12日，一个在我人生中难忘的一天，中午我像往常一样接待了三个男的，他们是修门口公路的工人，压路机还停在门口，三个人点了两个菜在喝啤酒，我也拿了一瓶啤酒在旁边桌子上和老婆吃饭，忽然，隔壁桌上的一个男人，人连椅子都倒了，我刚喝了一杯啤酒，也觉得有点晕，隔壁桌子一个年长的男人说道：“不好了，是地震…”
我赶紧让老婆抱着儿子出去，我也赶紧拿着手机跑出饭店门口，门口公路上的压路机大幅度的在晃动，水渠的栏杆也在晃动，妈呀，从小到大，活了二十多年，第一次遇见地震…我走向景区大门口，很多人都跑了出来，看着大水渠里翻腾的黄河水，景区大门口的树在晃动，天旋地转……
地震持续了很久，断断续续的有余震发生，晚上看新闻联播，才知道四川汶川发生了八级地震，我们这里也有四点五级到五级地震，汶川伤亡惨重，损失目前无法估计……
5月14日早上，我带了个墨镜，一大早骑摩托车去城里买菜，门口的这条公路差不多铺好了，我就比平常骑的稍微快了一点，正在得意洋洋的瞬间，我就连人带车滑倒了，重重的摩托车压在我的脚上，摩托车也熄灭了，我忍着疼痛推开了压在脚上的摩托车，尝试了一下，右脚不能着地，完了…完了……
我赶紧打电话给表哥，表哥过了一会开了一辆面包车过来，老婆带着儿子也在车上，老婆打电话通知了姐姐和姐夫，到了医院，拍片检查，右脚踝骨折，需要打钢钉，下午办理住院手续，妈妈和大伯来医院看我，老婆打电话通知了父亲，父亲和阿姨没有来…
躺在床上，我对老婆说，饭店不能停，我打电话给之前的同事李剑了，他明天过来，我和他说好了，一个月1200，一个月后我的脚也差不多好了，七天后，拆了线我就回去养着，坐着也能帮忙摘摘菜，看看儿子……
七天后，医生拆完线建议再住几天，我就让老婆办理了出院手续，坐着表哥的车回到饭店，老婆让李剑炖了排骨汤给我，我和李剑也交代了现在饭店经营的菜品和面食，李剑说除了家宴不能做，其他都没问题……
就这样，我过上了床上养脚的日子，每天村里医生也会过来给我输液，李剑忙完了还要回去，这几天买菜的任务交给了表哥，我这一受伤，所有人都要忙起来，老婆劝我以后骑车注意安全，没过几天，村里卖保险的就上门来推销保险，想了想也挺有道理，就给我和儿子各买了一份保险………
不知不觉又更新了一章，还是很感谢大家的支持，下一章会更精彩…