中餐冷拼制作
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食品生物工艺专业改革创新教材系列编写委员会

总主编 余世明

秘书长 陈明瞭

委 员 (以姓氏笔画为序)

    王刚 王建金 区敏红 邓宇兵 龙伟彦

    龙小清 冯钊麟 刘海丹 刘洋 江永丰

    许映花 麦明隆 杨月通 利志刚 何广洪

    何婉宜 何玉珍 何志伟 余世明 陈明瞭

    陈柔豪 欧玉蓉 周发茂 周璐艳 郑慧敏

    胡源媛 胡兆波 钟细娥 凌红妹 黄永达

    章佳妮 曾丽芬 蔡阳