1.如何理解扶正祛邪？
2.试述调整阴阳的方法。
3.试述三因制宜的主要内容。
4.如何理解四气、五味、归经、配伍禁忌、发物禁忌的概念？
5.试述四气与五味的主要内容。
6.炮制与烹调的作用是什么？
7.试述常用炮制方法的概念与作用。
8.从饮食保健学的立场出发，烹调的基本原则是什么？
9.如何理解食物的配伍关系？
10.如何理解保健食谱的配方原则？
