序二

跟颜亮博士认识有一段时间了，去年拜读了他的《长线思维》一书，与他也有过几次较为深入的交流和探讨。他对消费品行业和消费品品牌企业有很深的研究，对消费者的消费心理和消费行为有极为细致的观察分析，并撰写了《国货新世代》。

随着中国经济的迅速发展，我国社会迈入了新时代，总人口达2.64亿的Z世代消费群体兴起。Z世代群体属于富足、自信的一代，他们注重体验，自主意识强，渴望被认同，对民族品牌认可度更高。Z世代的需求所发生的变化，推动了消费品的升级换代，所谓“消费年轻化、颜值即正义”；也推动了国货潮流品牌的崛起，推动着中式快餐行业的快速发展。

中式快餐行业的市场规模超万亿元，行业复合增速在10%以上，但目前整体连锁化程度不足10%，未来的发展空间巨大。这些年，中式餐饮所面对的新消费群体也涌现出新的需求，不仅要好吃，还要好看、好玩，更青睐民族品牌和国潮风格。作为本土快餐连锁企业，老娘舅坚守品质立企，坚持用最好的食材烹饪最优质的食品；为了满足新一代消费者的需求，升级到第六代的门店装修风格清新明快；并加快更新产品的品类和品种。“食尚领鲜、快捷体验”，这成就了老娘舅“中国餐饮百强，中国快餐十大品牌”！

颜亮博士对潮流时尚及潮牌的成因进行了解剖，对新一代消费群体的成长背景、消费心理、新消费观念及这个消费群体所呈现出来的敢于冒险和尝试、具有易变性和高可塑性等特点进行了分析，并提出了“潮流化”属性本身也是消费升级的观点，对此，我深为赞同。在过去二十余年的创业历程中，作为时代的见证者和亲历者，我全心全意围绕“老娘舅”，树立了打造中式快餐第一品牌的目标。时代在变，消费人群也在变，企业的经营也要与时俱进，因变而变，方可持续。

该书从互动共塑品牌、研发潮流化产品、塑造高位势属性、做强终端与供应链及社群化维系口碑等方面，对如何创建潮流消费品品牌做了详细的阐述，并对咖啡、奶茶、中式餐饮、白酒、服饰、化妆品等行业和相关品牌展开了研究，对于企业与用户之间的关系，提出了“不仅是一种相互成就的关系，更像是一种相互养成的关系”的独特观点，为企业重塑用户关系提供了参考。

该书是在文化自信大背景下，对潮流品牌，特别是新一代消费群体追捧的国潮品牌崛起之路的一次深度探索，值得我们从事消费品行业，特别是对创建和塑造国潮消费品品牌感兴趣的人士、专业人士和企业管理者一读。

老娘舅创始人 杨国民
2021年8月