亲爱的料理家
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第88章 一石激起千层浪

厉致组织了一下语言,说:“比如渔网花刀,这种花刀是将白萝卜或红萝卜采用纵横深浅交错的切法,切出如渔网的形状。”

制作时,取胡萝卜一段,中间穿一根筷子,其实也就是为了不把它完全切断,从上下两个方向切,大概切到差一厘米到胡萝卜中心,然后把萝卜转 90°,按照同样的方法切,和蓑衣黄瓜差不多,但是是交叉的。

切好后,把鼓起来的地方都切掉,让胡萝卜表面更圆,然后均匀地把胡萝卜转着圈,片下来薄薄的一层。

这种切法需要熟练掌握好运刀的力度和正反两面的深浅,才能切成漂亮的渔网,一般用于饰菜品。

她当时做了一道麻油腰花,采用的是灯笼形花刀。

所谓的灯笼形花刀的原料成形,是运用斜刀拉剞和直刀剞的刀法制成的。

将原料片成大片后,改成长约4 cm、宽约3 cm、厚为2—3 mm的片;先在原料一端斜着拉剞上两刀原料厚度的3/5的刀纹,然后在另一端同样剞上两刀;再转一个角度,直刀剞上深为厚度的4/5的刀纹,经加热后即卷曲成灯笼形。

加工时,斜刀进刀深度要浅于直刀的进刀深度;片形大小要一致,刀距要均匀。

李厨闻言,只觉得一惊,难怪他们都说厉厨是个人才。

不是人才是什么,明明都是见习厨师,来的时间比他还短,但懂的还真不少。

“厉厨,你真厉害!”

厉致想了想,出声道,“其实我不过是手巧了一些,看到那些厨师操作几遍,再练习几遍也就会一点点了。”

李厨大受打击,算了,不说这些了。还是来说说眼下最为要紧的事吧。

“厉厨,你之前有遇到过这样的情况吗?”

厉致组织了下语言,说:“任何行业都会遇到这样的情况,我之前在帝都工作,那种超一线的大城市,竞争压力很大,各种矛盾冲突会更多,我们公司,那个时候正好在售卖一支股票,那只股票也就是传说中的绩优股,人人挤破了头脑,都想买一支。”

李厨没接触过金融行业,听厉致的描述,只觉得不简单:“股票有那么挣钱?”

“股票能挣钱的大多是拿到一手资料的人,大多数人只能是拿来平仓,又或者血亏的,毕竟没有点路子,想要挣钱并不容易。”厉致至今都觉得自己不过是占的机遇,毕竟那一年大多数人都血亏,一夜之间血本无归的都有。

“那个时候,股票十分火热,但是很多人还是买到了一些散股,也花了不少钱,眼见着股票持续攀升。”厉致舔了舔嘴唇,端起杯子抿了口水。

“后来呢?”李厨追问。

就连沈厨都忍不住看过来,侧耳倾听。

“股票原本就有资本运作,涨的时候疯涨,跌的时候也像过山车一样,当时就有消息传出来说这只股票会大跌,建议散户们尽快将手上的股票抛出去。那些人都是平头百姓,本就希望这一次能翻个身,闻言自然不予理会,说就是不想让他们挣钱云云。”

“买这支股票的人大多都是家境不太好,又或者想更上一层楼的,本想借这样的机会,可以得到进一步的提升,完全没想其他的,将所有的指望都寄托在股票上,负责销售股票的人一直关注着股票的情况,一些有良心的人就建议他们尽快抛售,那些人立刻砸了办公室,还将人打伤了。”

厉致用筷子推着米饭,垂着眼眸低声道:“当时吓坏了整个办公室的人,还有不少想要继续购进股票的人。不过幸好,保安来得及时,所以没有发生什么不可预估的后果。”

沈厨不知想起了什么,很是感触地叹了口气:“对,无论什么行业,都会存在这种吃力不讨好的时候,很少有人会觉得轻轻松松。我刚开始实习的时候也遇到这样的情况,当时可把我吓坏了。”

李厨听得津津有味,总觉得故事还没说完,又因为沈厨总是一本正经的模样,噗嗤一声笑了起来。

沈厨也忍不住跟着他笑了起来,乐了一会儿,催促道:“赶紧吃饭,抓紧时间休息一会儿,下午有的忙了。”

结果。

刚吃过饭,餐厅微信群里,秦心就发来消息:“帅哥靓女们,咱们餐厅摊上了一个王八蛋,那个褚建董事长刚才大张旗鼓地来餐厅待了没多久就走了,还将尹悦的哥哥和嫂子也接走了。”

微信群里安静了片刻,张厨就问:“发生了什么?”

秦心立刻跟打开话匣子一样,不住往外倒:“尹悦才出事……尸骨未寒呢,他倒是穿得人模人样,整得跟个花孔雀似的来餐厅,说是要和负责人说道说道,结果根本就没打算和餐厅好好谈谈,留下一个律师,表示对餐厅的服务和处事有异议,要申请第三方部门整合调查,看是否存在失误或者误导之处。”

“这听起来也没什么毛病,正常的流程,但你们知道吗?这个王八蛋还带了记者来,出了门就当着新闻媒体的面,冠冕堂皇的说:‘我们夫妻感情稳定,她最近身体抱恙,我因为公事无法陪同,等来了餐厅才知道她在这里受了委屈’卧槽,她受委屈和我们餐厅有什么问题,至于这般含沙射影的嘛,你们等着看吧,这个王八蛋说的那些狗屁不通的话在网上会掀起什么风浪来。”

一石激起千层浪。

秦心这一条条消息无疑就像是一颗定时炸弹,投进湖里后,惊起无数潜水旁观的人,如同从海底爆发出来的海啸,突然间的山崩地裂,惊涛骇浪。

李厨看完微信消息。气得浑身发抖。

原本被沈厨安慰后好不容易不想这些负面的东西,此刻再一次化成一腔怒火,在厨房差点烧起来。

厉致早上被顾憬修打了预防针,此刻倒没觉得有多意外。

餐厅里有些群她没有家,所以并不清楚现在的战况如何,只有李厨在一旁实时转播。

不过,这样的时间没有持续太久。

因为,突然而来的几个包厢预定,让他们提前忙碌起来。

厉致准备去忙的时候,就收到了顾憬修的消息。简短的几个字:“一日不见,如隔三秋。”

隔着屏幕,有一段距离,但莫名的好像他就在身边,低沉嗓音在她耳边摩挲,那低低柔柔又格外有磁性的成熟男人的声音,让她突然想起早上的事,顿时就觉得面红耳赤。

她正犹豫着要不要回一句,目光瞥到对话框上面的对方正在输入……

几秒后,又是叮的一声,进来一条新的信息:“不过,等会就能看到你,真好!”

这样真的很犯规,而且要命……

这个家伙,一天不撩她就全身难受吗?

厉致忍不住咬了咬下唇,唇角溢出一抹浅笑,她转过身,调整了一下情绪,就将手机收了起来,然后去做准备工作。

她这个人,一旦认真起来,对什么都不放在心里。

以至于,她并没有注意到手机在口袋里震动了一下,随后陷入黑暗中。

……

厨房里,厨师还没完全到位。

厉致先准备好需要用到的蔬菜瓜果,又确定了最终的菜单,尽量提前做好相应的准备。

等到前台点餐人员将菜单传输过来,她核对了菜单内容后,看了眼是否有其他备注或者应该注意事项。

此时,包厢的客人还没有到来,厨房就已经开始有条不紊的准备。

等到客人走进包厢,茶水一上去,他们就要开始正式烹饪。

这一桌的菜品有些难度,花费的时间也较长,厉致极为专注。