梁蔡遵为吴兴守，不饮郡井，斋前自种白苋、紫茄，以为常饵。世之醉饱鲜而怠于事者视此，得无愧乎！然茄、苋性俱微冷，必加芼姜为佳耳。
典故故事
公事左迁太子中庶子，复为侍中，吴兴太守……口不言钱。及在吴兴，不饮郡井，斋前自种白苋紫茄，以为常饵。诏褒其清，加信武将军。
——[唐]李延寿《南史·蔡撙传》
紫茄白苋以为珍，守任清真转更贫。
——[唐]孙元晏《梁·蔡撙》
风烟绿水青山国，篱落紫茄黄豆家。
——[宋]杨万里《山村二首·其二》
