第48章 真的全能了啊
关祥想了一下，说道：“我还会炖制，比较擅长不隔水炖制，隔水炖制稍差一些，除此之外，爆炒也可以，生炒比较拿手。”
有了系统奖励的5万点认可值，他可以随意兑换一项永久性的初级烹饪技能，这种场合，最常用的应该就是炒制和炖制了吧？
如果有必要的话，那么他可以直接兑换初级炖炒技能。
徐博轩脸上多了一丝笑意：“还行，真有专精的烹饪技能。肆平烹饪学校这两年对于实操的培训课程比较多？”
“主要还是在家里饭馆帮忙干活，像这种炒制和炖制的菜肴点单比较多，能经常练手。”关祥解释道。
“行，这样吧，你就跟着刘元华刘厨吧，他这次接单的菜肴就是以炒制为主的。”徐博轩点了点头：“我也会跟赵厨那边打声招呼，要是炖制的菜肴有些操作简单的，你也可以过去帮忙打个下手，凡事多看多听多学，不要乱来。”
“徐厨，您放心，我不会拿烹饪开玩笑。”关祥急忙表态，同时又很诚恳的说道：“我也不会辜负了您对我的信赖和栽培。”
徐博轩一听这话，顿时眉头微挑，不过语气上却是绷的很稳：“行了，你先去忙吧。”
等关祥走了，徐博轩看着他的背影，这才忍不住露出笑模样。
他们外卖烹饪区这一次算是捡到宝了。
徐博轩琢磨着，干脆等过两天找个机会直接跟李新宏商量一下，就让关祥留在外卖烹饪区算了。
赵长风跟刘元华是老搭档了，平时徐博轩不在外卖烹饪区，这边的工作都是他们两个人有商有量的合作去完成。
刘元华性格憨厚，没什么脾气，凡事以赵长风为主。
赵长风做事干练，行事果断，安排事宜来更是雷厉风行，在这种突然接到大份订单任务的时候，外卖烹饪区所有人的工作效率都是非常高的。
赵长风将订单上的菜肴进行分类筛选，因为徐博轩也在，于是接单分成三份，没按个人擅长菜系分工，而是保证炒制和炖煮蒸制，平均分到他们三个接单的厨师手中，这样才能一个厨台同时烹饪两到三道菜肴，节省时间。
刘元华拿到分配的点餐单，第一时间吩咐帮厨去张罗备菜。
菜肴虽然数量很多，不过都是后厨惯常烹饪的特色菜肴，帮厨直接报菜名，小工那边就能进行食材的准备。
不过第一批备好的食材送过来，关祥还是吃了一惊，这也太多了，成盆的主食材和各种配菜，这得烹饪到什么时候啊......
因为没有过接单掌勺的经验，之前徐博轩介绍接单情况的时候，关祥也在旁边听着，对于接单的数据，并没有直观的感受。
现在看到备菜的情况，关祥才意识到，这一次的接单任务有多繁重。
掌勺厨师们检查着备菜情况，迅速进行烹饪事宜。
赵长风亲自给徐博轩送过去一部分的订单：“我和刘厨各自留了一些，其中有两道菜肴我这边顾不上烹饪，还有这道红烧鱼块，既然是半份菜的形式，这鱼头和鱼尾就都不能使用了。”
徐博轩点了点头，这两道菜确实是店里的招牌特色，不过平时顾客都是直接堂食，点外卖的时候不多。
而且这道菜烹饪起来比较费工夫，赵长风的意思很明白，是让他负责烹饪。
虽然交给南兴楼的外卖订单相比其他几家饭店的数量要少很多，但是对于他们来说，任务也很繁重。
最主要的，厨师必须要针对订单上的菜肴进行烹饪顺序的判断和安排，哪道菜肴最先上灶，烹饪中途可以同时掌勺哪道菜，而进行打包之后，因为取餐车抵达的时间不确定，菜肴会被搁置多久，这些都很难准确判断。
像这种大型的订单活动，什么情况都有可能发生，后厨这边唯一能做的，就是尽快完成所有菜肴的烹饪，并且必须要保证口味和质量。
否则耽误了最后的开席，那可就影响大了。
随着帮厨来回穿梭在烹饪区和备菜区之间，几个厨台前，厨师们集体掌勺，小工头不抬眼不睁的认真备菜，整个外卖烹饪区一片繁忙工作的景象。
看到这一幕，震撼最大的就是丁佳皓等几个实习生。
自从来到后厨实习之后，他们平时也能看到繁忙接单烹饪的景象，但是比照现在，其实也只是多了一个厨台参与烹饪工作，但是整个烹饪区的人却好像全部都变得异常忙碌起来。
那种紧张而急迫的工作氛围，特别容易带动旁观人的情绪。
工作紧，任务重，所有人都在忙着自己手里的事情，丁佳皓几人站在旁边，一时间反而不知道该干些什么。
这个时候，大家都在忙着，根本没有人搭理他们几个实习生。
好在他们几个还算挺有眼力见，特意去备菜区，想要帮着干活，结果因为来了几位分店过来交流的人，厨艺比他们几个好多了，一时间反而没什么地方可以帮上忙。
丁佳皓几人束手束脚的站在边上看着，突然丁佳皓诧异问道：“哎，关祥哪儿去了？”
“嗯？对啊，关祥呢？”赵博昊一回头，在烹饪区瞄了一圈，很快看到了关祥的身影。
关祥刚从备菜区端了两条处理干净的草鱼，边上还跟着一名服务员，正是王美琪。
王美琪手里捧着几个木质的打包餐盒，是专门用来装鱼生的。
关祥径直过去做一遍过油的厨台，直接占用了菜板，拎起一条草鱼放到上面，将砧板洗净，用吸水纸擦干，将鱼平放，沿鱼脊背用刀轻切开一条缝，看清鱼骨走向，再用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉。
“这......这是要做鱼生吧？”丁佳昊张了张嘴，关祥还会切鱼生呢？
赵博昊和张嘉硕也是满脸吃惊，和关祥认识这么久，好像就没有关祥不会的，食材烹饪辨析、刀工切制、煲汤、炒饭，现在再加上鱼生，真的全能了啊。