第49章 强烈的危机感
“还有没有这种木质的打包盒？我现在这两条鱼可以直接片出四份鱼生。”关祥转头问了一句。
王美琪见他热的顺脑门淌汗，赶忙拿了两张纸巾，伸手帮着关祥擦汗。
“我拿过来五个木质的打包盒，装四份没问题，库里多余的都搬出来了，徐厨那边刚才搬走不少，我听赵厨给采购打电话，让马上采买，估计一会儿就能送过来。”
王美琪仔细帮关祥擦了额头脸侧的汗水，说话时，她看着关祥的目光都是炙热的，关厨太厉害了，切鱼生的手法又快又娴熟，这么短的时间，已经切完大半条鱼了。
“行，我先做完这四盒鱼生，直接送到赵厨那边统一安排运走，这东西可不能耽搁。”关祥迅速完成着鱼肉的切片操作。
南兴楼外卖烹饪区只有四个厨台，三个厨师掌勺，一个帮厨做一遍过油。
事实上，外卖烹饪区这边也不需要再多的厨台了，因为能接单掌勺的厨师人数有限，一般的接单情况都能及时应对。
可今天这一份接单量太大，虽然徐博轩也回来掌勺了，但是对于外卖烹饪区来说，工作量还是有点超负荷。
而且，外卖烹饪区本身就有自己的客源，虽然刚才临时关闭了外卖接单的平台接口，可是仍有顾客直接到店订餐外卖。
平时外卖烹饪这边的人手还算充足，可是遇到这种大型订单的情况，顿时显得有些捉襟见肘。
能掌勺的还是三位大厨，像周子探这样的小工，哪怕平时能干一些帮厨的活，真到了这种时候，也只是个跑腿的角色，最多负责一遍过油的烹饪操作。
南兴楼饭店毕竟是百年老字号，主要还是以红案烹饪区那边为主，顾客更多的是堂食。
这也是徐为安因为本身眼光比较长远，为了不被美食圈其他同行甩下，凭着一己之力开拓了外卖烹饪区的管理经营，这才培养出以徐博轩为首的一支专门负责外卖接单的烹饪队伍。
纵然如此，烹饪区这边的人才培养，还是有些欠缺，平时接单量看似挺多，其实跟同行相比，差的还远着呢。
倘若不是南兴楼确实招牌响亮，类似于这样的大型接单活动，根本不会考虑到南兴楼。
“可以拿走了！”关祥片完最后一条鱼，装好打包盒后，正准备送去赵厨那边。
刚好刘元华手底下的帮厨谢良善过来交代让准备些一遍过油的肉段，看到关祥要送东西，主动帮着接了过来：“我捎过去吧，别耽误了时间。”
关祥赶忙道谢，将打包盒递了过去。
谢良善捧着打包餐盒，往回走的时候，突然刘元华叫住他：“小谢，你是要过去赵厨那边吧？正好，帮我跟他说一声，宝塔肉的烹饪，不行还是找红案那边支援吧，我们这边会做宝塔肉的人太少了。”
宝塔肉本来就不是外卖烹饪区这边接单的菜肴，平台上面就没有这道菜，店里这边供应的时候，也都是红案那边接单，顾客直接堂食。
所以外卖烹饪区会做这道菜的人也不多，而且这道菜原本的烹饪难度就很大，能做好做精的人更是凤毛麟角。
今天这份点餐单上面，就有这道宝塔肉，这道菜做起来非常耗功夫，徐博轩倒是能做，但他手头还有其他菜肴需要烹饪，根本忙不过来。
除了他之外，刘元华的刀工最好，可以帮着切肉，但是烹饪时，还得由徐博轩操作。
赵长风眉头一皱：“邓厨那边接了上门服务的活，这会儿早就走了。”
这会赵长风也是有些头大了，正所谓术业有专攻，宝塔肉这道菜原本在红案那边，是由邓伟负责接单，这道菜烹饪操作复杂，对于厨师的刀工和炖制的操作要求都非常高，后厨其他人大都做不了。
目光一扫，刚好看到厨台前正在准备热锅的关祥，赵长风想起之前红案那边听说的事情，伸手一指：“你让刘厨找关祥，宝塔肉这道菜关祥能做。”
谢良善一愣，关祥？他能做宝塔肉？
都在外卖烹饪区工作，谢良善自然知道关祥，事实上，这短短的两天时间，关祥简直成了外卖烹饪区的话题人物了。
刚来的实习生，就上灶掌勺接待了好几位外卖点餐顾客，风头正盛，很多帮厨和小工都嫉妒的不行。
虽然有些惊讶，不过赵长风都发话了，谢良善只得硬着头皮过去找关祥：“关......小关，你会做宝塔肉这道菜？”
关祥完成了鱼生的切制，又热锅做炒饭，正准备开始烹饪呢，听到这话，赶忙应道：“对，我会做。”
谢良善连忙说道：“那你跟我过来吧，到刘厨那边烹饪。”
关祥赶忙关火，简单收拾一下，跟着谢良善去了刘元华的厨台。
两人一前一后走过去，途中，谢良善几次欲言又止，他觉得应该跟关祥搭句话，毕竟大家都在一起共事，可是这称呼方面实在是有些尴尬。
他甚至不知道该如何去称呼对方。
刚才差点顺嘴喊了一声关厨。
他一个帮厨，这么称呼一位实习生，这不是扯淡吗？
而且，说句心里话，谢良善对关祥的印象一点都不好，关祥有点太出头了，这让他在外卖烹饪区这边并不怎么受一众帮厨和小工们的欢迎。
在后厨这个地方，实习生听帮厨的，帮厨看掌勺厨师和大厨的脸色，掌勺厨师和大厨听从主厨的领导，主厨手握大权，工作岗位向来阶级分明。
结果现在突然来了关祥这么一个表现过于优异的烹饪天才，他的出现，直接打破了后厨原本井然有序的阶层划分，这让原本就习惯了这种等级制度的帮厨和小工们有些接受不了。
要不怎么越是大领导，官职越高的人，反而越没有架子，好相处，他们待人总是非常的和善，平易近人。
因为他们本身自带气场，让人下意识的去尊敬去爱戴去听从。
而那些喜好端着架子摆谱的人，反而没什么太大的本事，在自己的工作领域里，也就有那么一点小小的成就。
这些人普遍都是刚从最底层晋升上来的，因为长时间的压抑着自己，长久的保持着卑微的心理，需要极大的虚荣感来满足和提升自己，这种时候，他们就会需要借着规矩去张扬或显摆一些所谓的特权，而彰显自己强于他人的地方。
而在后厨，想要通过优异的表现去获得掌勺厨师和大厨的亲睐，并不是一件容易的事情。
此时，关祥的成功，让后厨这些帮厨和小工们顿时产生了强烈的危机感。
关祥表现的越耀眼，将来留在店里工作的可能性就越大，而等到正式留任后，关祥就会正式同他们一起竞争接单掌勺的资格。
当然，除了这些，还有其他林林种种的原因，比如原本后厨来了新的实习生，按理来说，都是交由帮厨负责带着，这也是帮厨难得手底下有人支配的机会，结果关祥现在等于是直接由赵长风带着了，丁佳皓三个人则跟着关祥，也相当于都跟在了赵长风的手下干活，这直接导致其他帮厨连带个新人的机会都没有了。
再比如前厅的服务员王美琪，有些帮厨和小工早就心仪她的美貌，平时想方设法的跟对方套近乎，结果王美琪现在只要过来后厨，肯定直奔着找关祥，其他人半点机会都没有。