第75章 必须重视起来
赵长风一听，顿时皱眉，仔细询问了一下具体的事情经过，等听完，脸色一沉，说道：“小关，走，你跟我去一趟红案那边。”
到了这会儿，赵长风才算是弄明白，为什么庄成亮刚才突然过来说什么实习生没规矩，敢情是因为这件事情。
关祥跟着赵长风去了红案烹饪区，这边也在休息呢，还没开始工作。
看到赵长风过来了，其他人赶忙纷纷打招呼。
李新宏正跟帮厨闲聊，看到赵长风来了，笑着招呼道：“哟，赵厨，你怎么过来了？”
赵长风刚要说话，庄成亮已经闻讯过来了，他乍然听小工说赵长风因为外卖接单被顾客打了差评要找他，顿时心里咯噔一下，顾不上细问，急急奔过来：“赵厨，你找我？”
赵长风直接问道：“你中午过去外卖烹饪区帮着接单掌勺了？现在顾客打了差评，你说说情况吧，到底是怎么回事？”
庄成亮微微皱眉，心里纳闷，这顾客怎么回事？
他中午烹饪的时候，这道炒饭一点问题也没有，而且因为顾客有特殊备注，他当时还特意按照要求进行了操作，现在怎么还突然打差评了？
“我当时就是按照顾客的备注要求进行了烹饪，顾客在点餐时，备注上标明要求少油，腊肉炒的干一些，我都按照这些做了。”
说着话，赵长风将手机递给庄成亮，让他看上面的评价内容。
庄成亮看完，顿时难以置信道：“这......他要求腊肉炒的干一些，现在又说咬不动，这不是耍无赖嘛！”
赵长风等庄成亮看完，把手机接过来，然后看向关祥，问道：“小关，当时你也在，对于烹饪情况怎么看？”
关祥如实说道：“当时我只是进行了备菜的工作，掌勺时庄厨接手后，我就走了。不过，顾客既然评价是腊肉嚼不动，我分析可能是油太少了。”
庄成亮一听，顿时脸色一变：“顾客特意备注的少放油，我这才薄薄的喷了一层。”
关祥点头：“油少的话，热锅爆炒的时候，腊肉炒的时间短了，容易不熟，时间长了，肉质会发硬，肯定嚼起来有些费劲儿，我以前也遇到过顾客订单时提出这样的要求，都是会选择用猪肉进行烹饪，这样炒出来的腊肉口感会稍硬一些，不过吃起来会干香干香的，不至于嚼不动。”
“用猪油炒腊肉，确实能提升口感。”赵长风肯定了关祥的判断，看向庄成亮：“庄厨，外卖烹饪区这边原本在烹饪时要求就比较多，你怎么会突然过去接单烹饪了？平时我们这边的炒饭都是交由小关负责。”
庄成亮张了张嘴，一张脸涨得通红，尤其是一旁关祥和李新宏都在场。
想起自己当时在外卖烹饪区以前辈的身份教育关祥，结果现在却出了纰漏，最主要的是，原来现在外卖烹饪区那边的炒饭都是由关祥负责，而不是像以前转交到红案烹饪区接单......
这事闹的！
看来，当时他要是不横插一脚，这一单外卖应该也不会被顾客差评。
李新宏脸色也有些不好看，他并不知道庄成亮居然还去了外卖烹饪区那边。
以前外卖烹饪区所有的炒饭都是转单给红案这边负责，于是双方会经常走动，不过，自从关祥来了之后，外卖烹饪区那边除了每天固定的搬取卤肉和老汤，已经不再到红案这边了。
而赵长风看了一眼李新宏和庄成亮师徒，则是心中有些得意。
刚才他故意问关祥，就是为了怼一下庄成亮，让你小子才回来就嘚瑟，现在还没正式提升呢，就这么耀武扬威的，真等到担任副手之后，他们底下这些人还怎么干了？
简直是不知道天高地厚。
关祥对于庄成亮之前以势压人的做法，经过刚才的一番烹饪交流，已经没什么怨念了，但是赵长风却不一样。
关祥是他一手安排的，出了事情，最后肯定得由他负责，现在庄成亮刚回来就直接跑到外卖烹饪区指手画脚的抢单，而且还过来找他提意见。
这就让赵长风非常不满意，自己一个掌勺厨师，难道还要向平级的人做汇报检讨吗？
李新宏一看这架势，心知庄成亮在外卖烹饪区闹的这一出，惹得赵长风动怒了。
他瞧了一眼稳重站在一旁的关祥，又看了一眼臊的丧眉搭眼的庄成亮，心里一动。
李新宏沉了脸色，看着庄成亮：“听到了没有？外卖烹饪区的操作原本就跟红案这边不一样，我看你是去了分店培训交流之后，把总店这边的工作经验都给忘光了！之前我是怎么叮嘱你的？做为厨师，烹饪时一定要慎之又慎，容不得半点马虎，为人要谦逊行事，你自从在后厨工作，就一直留在红案这边，对于外卖烹饪区那边接触的不多，既然缺乏经验，那就要多学多看，勤问勤练。”
庄成亮连连点头，作为厨师常年烹饪哪儿有不出错的，李新宏身为主厨也有犯错的时候，但凡换了平时，他都不至于这么惶恐。
只是这一单是他回来之后的第一次掌勺，这才上厨台就出错了，现在又当着一众人的面被批评挨了指责，这让其他人怎么看？
去了分店培训交流半年，回来就是这个水平，还教别人呢，不得以为他厨艺退后成什么样了？
赵长风一听李新宏开始训徒，心里那点火气彻底消了，于是说道：“这次的事情就算了，我主要也是想弄清楚到底是怎么回事......”
李新宏却突然出声打断道：“不，我倒是觉得今天这件事情必须重视起来！这样吧，打从今天开始，大亮，你就先去那边跟着小关好好学习，别一天到晚毛手毛脚的，像什么样子。小关虽然年轻，工作经验也不多，但是他性格沉稳，厨艺水平也不错，你这几天先跟着他吧，好好学学人家的沉稳劲，没事多交流一下烹饪经验，有什么不懂不会的随时问小关，要是实在解决不了，就直接问赵厨。”
说着，他伸手隔空指向庄成亮：“你这次过去外卖烹饪区那边，工作态度认真严谨一些，要是再出现什么差错，你就别回来红案这边了！”
说完，也不管其他人什么反应，李新宏转身就走了。
赵长风：“！？”
“......”庄成亮张了张嘴，一时间难以相信自己听到的安排。
什么情况？
让他去外卖烹饪区那边工作，而且还让他跟着关祥学习？