膳食纤维，促进有益菌增殖

食物中含有的膳食纤维，可以视为最常见的益生元。多吃一些富含膳食纤维的食物，是促进肠道健康的有效手段。

膳食纤维不能被小肠消化吸收，但可以经肠道有益菌发酵产生短链脂肪酸，这些脂肪酸可以被肠道吸收利用，与此同时形成的酸性环境，有利于有益菌的繁殖和生长，而抑制有害菌的繁殖和生长，从而保持益生菌在肠道菌群内的优势。另外，不消化的膳食纤维增加了粪便体积，同时它还能吸收水分，增加粪便的含水量，使之变得柔软，降低硬度，有利于排便，从而促进肠道健康。

现在许多人的饮食过于精细，导致饮食中膳食纤维摄入量严重不足。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每天要摄入25克～30克膳食纤维。要想达到这个摄入量，得有意识地多吃富含膳食纤维的食物才行。富含膳食纤维的食物主要是植物性食物，如蔬菜、水果、谷物、薯类、豆类等。