第75章 解决的方法
“秦老板，像你之前说的，这里临近漳江，渔业又是本地的支柱产业，竟然无法满足你们的需要？”
听到这里，林渊是有些不信的。
哪怕郁孤镇对鱼的需求很大，但店铺就那么多，就算要外销，那也得先满足本地的需求吧？
“林老师有所不知啊，这郁孤镇附近的水域，水质独特，滋养的鱼儿味道别具一格，是其他地方代替不了的。”
“那种独特的风味，本地人一吃就能吃出来。这要是拿了外面的鱼过来，不是砸自己的招牌吗？”
秦兴业一脸苦涩，搞本地特色是要付出代价的，但凡有点造假，时间长了必然会被发现。
“其实，平时准备的鱼货是没问题的。但现在涉及到开发权，我们也没想到对方竟然搞这么一手，加上我们现在......”
“算了，那个不提了。”
看着秦兴业欲言又止的样子，林渊大概也能猜到一些原因。
食光穿梭集团内部恐怕出了不小问题。
加上他们前期在郁孤镇，已经投资了很多钱。
如今就这样白白让给对方，董事会必然是不会同意的。
所以，身为董事长的赖博瀚不得不亲自出马。
只是，林渊一路走来，再加上刚刚在这里的就餐体验。
他觉得，就算赖博瀚亲自出马，短时间也很难有效果。
下面的人不仅人心不齐，相互之间更是不断猜疑和内斗。
现在恐怕都是各自为营，明哲保身，谁还在乎东门古街的整体营收呢？
反正出了问题，最先背锅的也不是他们。
“鱼货的事情我已经在沟通了，争取在周年庆来之前解决掉。”
胡丹妮揉了揉额头。
这几天她都一直在忙这件事，但目前情况并不乐观。
味蕾盛宴集团负责的区域，不管是店铺的数量还是质量，都要比他们这里更强。
周年庆如此重要的事情，在供货商眼里，供货的优先级是有区别的。
更何况，两大集团争夺开发权的事情，本地人大都有所耳闻。
如今这个情况，步行街现代商超占据优势，这个时候和他们搞好关系，以后做起生意来也会更加舒畅。
挣钱嘛，站好队很重要。
“或许可以从其他方面入手，不一定要死磕鱼的品质。”
“哦？林老师是有什么主意吗？”
林渊点了点头：“这鱼虽然不是最顶尖的那一批，但味道还没到不能吃的地步。”
“顾客选择饭店，除了味道价格，还有一个关键——服务。”
“服务？”
三人看着林渊，这服务每家店不是都在做吗？这有什么好说的？
“我提几点意见，你们参考一下。”
林渊回想起前世自己经常吃的海底捞，他觉得如果用在这里，或许会很合适。
“首先，一定要追求个性化，我们要满足顾客的情感和心理需求。同时，还要优化顾客等待就餐的体验......”
叶梓三人认真听着，当他们听到对服务员的要求后，每个人的脸上都是浮现了震惊之色。
相比于秦兴业和胡佳妮的眉头紧锁，叶梓心里竟是有些兴奋。
毕竟，如果真的按照林渊说的那样去做，那在这里吃饭好像真的是一种享受。
除了传统的服务方式外，林渊还强调了新型服务方式。
例如：提供如夜市摆摊、生日个性祝福、洗头服务等新业务模式，以吸引不同客群的消费活力。
“除了改善服务外，我们还要满足顾客的情绪价值。如果做得好，这能吸引很多的年轻人。”
他举了一些例子，例如：如在夜宵场景中派出热门IP与顾客互动，打造欢快氛围；在生日庆祝时推出寿星抽奖活动等。
通过这些特色服务模式，增强顾客的满意度和品牌忠诚度。
秦兴业和胡丹妮听呆了，还能这样玩？
“有了特色的服务以及情绪价值，还有一个环节十分重要。”
那就是，顾客在等待就餐时的体验。
平时或许还没有那么显眼，但一旦人流量多了起来，好的等待体验是非常加分的。
“我想了想，我们可以用提供服务的方式，改善顾客的体验。比如：免费水果、饮料、上网服务、擦皮鞋和美甲服务等......”
一番话下来，不仅秦兴业和胡丹妮听傻了，就连店里的服务员一个个都是傻了眼。
这种服务方式他们听都没听过，这个世界真的存在这样的饭店吗？
“林老师！你是不是去过这样的店？在哪？我想去！”
叶梓两眼放光，如果真的有这样的店，那简直就是一种享受啊！
其中最打动她的，便是免费的美甲以及按摩洗头！
这些服务一推出来，对于女孩子简直就是绝杀！
更别说，还有针对单身失恋者的特殊服务，这简直就是为了年轻人而量身打造的啊！
“去过类似的，但那只是个雏形。我印象中，漳江市甚至其他附近的城市，目前都还没有这样的店铺出现。”
“哦，这样啊......”
叶梓有些失望，但没关系。
眼下林渊既然提出来这些，那岂不是说，可以把鱼香阁改造成这样的？
“我不同意这样做！”
一道粗犷的声音，突然响起。
“嗯？”
几人疑惑的转过头来，发现一个中年大叔，竟是提着菜刀走了过来。
“赵师傅？这是要干啥？快放下！”
秦兴业一脸惊骇，连忙站了起来。
“你瞎咋呼啥？我又没说要拿刀砍你们。刚刚刘大妈告诉我，你们要让大家提高服务质量，那么多活你们要逼死大家吗？”
林渊看着大叔，有些臃肿的身材，配上手里的菜刀，颇有一种屠夫的感觉。
尤其是他满脸的胡茬，加上眼角的刀疤，说他是劫匪，恐怕都没人会怀疑。
“我的赵工诶，你别听刘大妈瞎说，我们只是在商量，还没有决定呢！”
秦兴业狠狠地瞪了一眼刘大妈，这个阿姨总是给他惹事。
如果不是因为，当地的老年人再就业政策，他是真的不想要这个刘大妈啊！
“我呸！合计着，我要是再晚点，你们还真的打算这样做了？”
“我......”
秦兴业想要说什么，但他好像确实没法反驳。
听了林渊的话，他还真的想把店里的服务水平提高一下。
毕竟他怎么说也是一个年轻人，对于高质量的服务，他的心里也是十分向往的。
秦兴业看向胡丹妮，一脸的求助样。
作为东门古街的负责人，你不能光看着啊！
“赵铁柱，有话好好说，你先把刀放下。提升服务水平不是针对你们一家，整个东门古街都需要反思之前的运营模式。”
“有啥好反思的？既然打造了复古街区，那依靠的就是菜品本身的质量。”
“有搞服务的功夫，你们还不如想想，怎么把鱼的问题解决掉。”
“如果你们不能把鱼的事情解决掉，还非要搞什么特色服务的话，那我赵铁柱这饭也不做了，你们另请高明吧！”
林渊看着情绪激动的赵铁柱，这个厨师的火气有点大啊！
只是，这家伙的意见是不是有点太大了？
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