辣拌牛板筋

■材料　牛板筋150克。

■调料　辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味精、姜块、葱段、蒜瓣。

做法

1.牛板筋洗净，放入锅中，加入葱段、姜块、蒜瓣和适量清水，大火煮沸转小火慢煮2小时至熟，捞出凉凉，切成薄片放入盘中。

2.加入辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味精，搅拌均匀即可。