第12章 醉云居开业大吉

清晨五点半，阿灵蹲在醉云居门口，手指轻轻抚过门楣上的木匾。“醉云居“三个墨字还带着新漆的清香，是老张连夜找了巷口的书法先生写的——说是“要比夜市的灯牌更经看“。

“丫头发什么呆呢？“老乞丐的破棉袄扫过她后背，竹节拐杖上挂着串还在滴水的荠菜，“笼屉都擦第三遍了，面发得正好，再不去揉面，黄蓉那丫头该从食谱里爬出来揪你耳朵了。“

阿灵被逗得笑出声，起身时膝盖撞上门槛，疼得倒抽冷气。

可这疼意很快被胸腔里的热意冲散——三个月前她还在夜市推三轮车，现在竟有了自己的小馆子。

后厨传来“哐当“一声，是大熊在搬新置的铁锅，他嗓门大得能掀翻瓦：“阿灵！

你说的那口能颠八斤面的锅，我可给你搁灶头正中央了！“

“知道啦熊哥！“阿灵应着，转身往后厨跑，发尾沾了门框上挂的红绸。

她经过前台时，小梅正踮脚挂锦鲤挂饰，发梢沾着金粉：“你瞧这鱼眼睛，我特意挑的琉璃珠，跟你食袋上的一模一样！“

食袋还在阿灵腰间，绣着的锦鲤被晨风吹得轻晃。

她摸了摸袋里的残卷——自从上次试做玲珑包，这卷纸就总在她用心做饭时发烫，像在给她鼓劲儿。

“阿灵姐！“隔壁卖肠粉的阿婆拎着竹篮挤进来，篮子里堆着雪白的虾饺，“我家小子昨儿听说你开业，四点就爬起来剥虾，说要给你撑场子。“

阿灵眼眶一热，接过虾饺时碰到阿婆粗糙的指腹——那是常年握蒸铲磨出的茧。

她突然想起第一次流浪到这条街时，也是这样一双温暖的手，塞给她半凉的包子：“吃吧，趁热。“

“叮铃——“

门帘被掀起，第一批客人到了。

是个穿西装的年轻人，手里举着手机：“您好，我是美食博主'舌尖追光者'，听说您这儿的改良叫花鸡能让人想起童年？“

阿灵深吸口气，转身冲进后厨。

老乞丐已经系好蓝布围裙，正往灶里添松枝：“记着，叫花鸡要先裹三层荷叶，第二层得用晨露打过的。“

“知道！“阿灵抄起木槌捶打腌好的童子鸡，肉香混着荷叶清香在厨房弥漫。

她的“味觉通感“突然泛起涟漪——是年轻人的情绪，带着期待与怀疑。

她手底下更稳了些，想起老乞丐说的“入味境“：“菜里得有温度，让吃的人尝得出你用了几分心。“

第一笼玲珑包出锅时，整个醉云居都飘着清鲜的荠菜香。

阿婆咬开薄如蝉翼的皮，眼泪“啪嗒“掉进醋碟：“像...像我闺女小时候，蹲在灶边偷揪我围裙，非说要学包包子。“

美食博主的镜头扫过蒸笼，手机屏幕亮起无数弹幕：“这褶子！

36道，和古籍里的黄蓉玲珑包一模一样！““闻着味儿我就哭了，我奶奶去世前也给我包过这样的包子...“

阿灵站在后厨玻璃窗前，看小梅给客人续茶，老张帮着收空盘，大熊搬来第二箱啤酒——他说“吃硬菜得配冰啤酒才痛快“。

老乞丐蹲在角落剥蒜，阳光透过窗棂照在他灰白的头发上，像撒了把金粉。

“该说两句了。“老张捅了捅她胳膊。

阿灵这才发现，不知何时店里已经坐满了人，连门口都挤着举相机的街坊。

她捏着围裙角走上前台，喉咙发紧：“我...我以前总觉得，摆摊就是混口饭吃。

可后来我才明白，“她望向老乞丐，又看向阿婆、小梅、大熊，“是这些饭，混着大家的热乎气儿，把我从泥里拽起来了。“

掌声像潮水般涌来。

老乞丐突然咳嗽着站起来，往地上啐了口唾沫：“丫头别酸了，再不去看汤煲，你那'四季轮回'要熬糊了！“可他转身时，阿灵看见他用破袖子抹了抹眼睛。

热闹一直持续到傍晚。

当最后一桌客人摸着肚子离开，阿灵瘫在藤椅上，脚底板火烧火燎。

小梅给她端来绿豆汤，碗底沉着颗蜜枣：“刚才有个穿黑西装的人来，说有东西给你。“她指了指前台，牛皮纸信封上压着块墨玉镇纸，雕着条张牙舞爪的蜈蚣。

阿灵的手指刚碰到信封，残卷突然在食袋里灼得发烫。

她拆开信，熟悉的篆体字刺痛眼睛：“一月后，南屏山竹雨轩。

五毒厨娘摆下'味毒阵'，赢则《七公食典》归你，输则...交卷，换人。“

晚风掀起信笺一角，露出落款处的朱砂印——“欧阳“。

阿灵望着窗外渐暗的天色，耳中还回响着白天的喧闹。

她摸了摸腰间的食袋，残卷的烫意透过布料传到掌心，像在说“别怕“。

可当她想起信里“五毒厨娘“四个字，又想起老乞丐说过欧阳家“用毒入菜，比用刀还狠“，后颈还是起了层细汗。

“阿灵？“老乞丐端着碗鸡汤走进来，“发什么呆呢？

趁热喝...“

他的声音突然顿住。

阿灵抬头，看见老人盯着她手里的信，浑浊的眼睛里翻涌着她从未见过的冷意——像暴雨前的湖面，底下藏着暗涌的漩涡。