营养功效

白萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；其中含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收；还含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，另外其中所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。