餐饮服务人员基本礼仪实训

模块一 仪容、仪表规范

一、操作程序、标准及培训效果评估

1.仪容、仪表修饰操作规范（见表1.1）

表1.1 仪容、仪表修饰操作程序、标准及培训效果评估表

2.女性化工作妆操作程序（见表1.2）

表1.2 女性化工作妆操作程序、标准及培训效果评估表

操作注意事项：

（1）此项仅限于女性服务员操作，男性服务人员理论上了解即可。

（2）选择的粉底颜色要接近肤色，薄施于整个脸部，看起来淡雅清爽。

（3）选用眉笔的颜色应和头发色泽相近。

（4）描眉时按照眉毛自然生长的方向一笔一笔地去画，描眉、描眼线下笔要轻，要均匀。

（5）香水切勿使用过量。

仪容、仪表技能操作成绩汇总见表1.3。

表1.3 仪容、仪表技能操作成绩汇总表

二、实战训练

1.准备化妆用品，给自己皮肤进行护理。

2.在教师的指导下练习化妆的技巧。

3.从学生中挑选仪容仪表修饰非常好的代表，让学生自我对照比较。

4.从学生中挑选不同类型、不同气质、不同体态的代表，并把全班同学分成几组，每小组根据前面同学的特点，说出怎样化妆使她们更美。

5.每组出一个代表到台前为其中的一位学员现场化工作妆。