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彩色手擀面
准备好:
菠菜1小把
胡萝卜1根
紫甘蓝1/4棵
清水450克
面粉750克
这样做:
①将菠菜、紫甘蓝、胡萝卜切成小块,分别放入搅拌机内,分别加150克清水,搅打成浆,用筛网过滤出汁备用。
②将菠菜汁倒入250克面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛静置15分钟后,将面团擀成薄片,抹匀干面粉,折叠起来用刀切成均匀的面条,抖散防止黏一起即可。
③用同样的方法制作胡萝卜汁和紫甘蓝汁的面条。
小叮咛:
如果没有厨房秤,加液体时要少量多次添加,以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面,或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。
小贴士:
菠菜、紫甘蓝、胡萝卜的营养成分很丰富,锌、叶酸、氨基酸、维生素等含量都很高,榨成蔬菜汁来和面,可是纯天然色素,不仅增添了营养,还大大吸引了宝宝的兴趣呢。
各种蔬菜不仅营养美味,还含有纯天然的色素,看那五彩缤纷的美食,别提宝宝们了,连我们大人看了都会食欲大增呢!