广式煲仔饭

广式砂锅饭受到人们普遍的喜爱与欢迎。其中煲仔饭作为代表，更是以唇齿留香，回味无穷而著称。

材料：

大米200克、腊肠2根、香菇2个、鸡蛋1个、青菜适量、姜2片切丝、葱花少许、酱油2勺、油少许、盐少许、白砂糖少许、水适量

做法：

1.砂锅洗净用软布擦干水分后在锅中刷适量油。

2.大米洗净用水泡一夜，沥干后倒入锅中。

3.在锅中加入适量水，注意控制水量。

4.腊肠切片依次摆入锅中，大火烧开后，转小火收干水。

5.放入姜丝、香菇，打入鸡蛋，加盖小火煮15分钟。

6.青菜洗净，在开水中焯一下然后沥干。

7.米饭煮好后把青菜整齐地摆入锅中。

8.把酱油、盐和白砂糖拌匀后倒入锅中，最后撒上少许葱花。