人员密集的地方

 古人曾经说过：“天时不如地利。”这充分表明地利的重要性。开餐厅更是如此，地理位置的好坏在一定程度上决定着餐厅的命运。投资人之所以把地理位置看得非常重要，就是基于这样的原因。人们还常说“一步差三市”，意思是开店地址差一步就有可能差三成的买卖，可见选择一个好的地理位置有多么重要。

1．餐厅地址决定了市场的定位 

从某种程度上说，餐厅地址决定了餐厅客流量的多少，也决定了竞争力的强弱，顾客的消费结构和购买力大小无一不受其影响。只有选择的地理位置得当，餐厅才能具备优势，增加潜在客户的数量。商圈内的潜在客户数量增多了，餐厅生意兴隆就成了自然而然的事情。

2．餐厅地址具有长期性

租赁的店面也好，购买的店面也罢，餐厅的地理位置都不能轻易变动。一旦确定了餐厅的地理位置，投入大量资金就成了自然而然的事情。餐厅地址具有长期性，不能随着外界环境的变化而变化。如果要更换餐厅的地址，就要付出惨痛的代价，所以一定要制订周密的计划，慎重选择。

那么，如何来选择餐厅的地理位置呢？

能把餐厅开到商业圈或非常繁华的地方固然好，不过，这些黄金地段的店面租金往往很高。如果投资人资金不足，无力在繁华地段开餐厅，不妨选择那些客源和人口相对集中的地方。例如校园、公交站和居民小区附近都是不错的选择。还可以选择那些人来人往的小吃街，因为其地段本身就是一个不错的揽客招牌。

当然，有些投资人害怕竞争，觉得某个地段已经开了许多餐厅，就担心新开一家没有多大利润。尤其是那些创业新手，往往觉得绝对不能把店面开到同行比较多的地方，因为那样竞争太残酷，对做生意不利。其实，人们吃饭都喜欢扎堆，餐厅多未必是坏事，一方面说明竞争比较大，另一方面说明市场需求比较大。

所以选择地址时，一定要选择人多的地方，因为人多的地方才有许多潜在客户。不要害怕竞争，而要迎难而上。投资人不要担心把餐厅开在人多的地方竞争大，只要眼光独到，找准自己的优势和竞争力，就可以在激烈的竞争中脱颖而出，凭借地理位置的优势获胜。

对于一家餐厅来说，其所在的商圈在人口数量上是一定的，餐厅的目标客户也是一定的。那些潜在客户来不来本店消费，受消费者消费习惯的影响，也受消费者和餐厅之间的距离的影响。所以说，开店地址的好坏在很大程度上决定了餐厅生意的好坏，如果选择一个好的地址，餐厅的生意就能迈入正轨，把大量顾客吸引过来。

投资者应该明白，在开业的过程中，餐厅的经营品种可以变换，装修风格可以根据实际情况更改，工作人员的岗位可以调动，但是餐厅的地理位置却无法轻易更换。也就是说，餐厅的选址工作做好之后，就不能轻易更换餐厅的地址了。因为选址工作做好之后，就要把大量资金投入到餐厅的装修、活动等工作中，投入成本不是一笔小数目，更换餐厅地址的代价太大。

由此可见，餐厅选址的重要性，由于其具有固定性、长期性的特点，投资者在选择餐厅的地址时一定要非常慎重，深入调查后再考虑餐厅坐落的位置，尤其是要把人口密度作为一个必须考虑的因素。

开餐厅一定要找好聚焦点，因为只有找好聚焦点，餐厅才能客源充足。比如，可以开在火车站、汽车站、地铁站附近，也可以开在大型超市、电影院、剧院、学校旁边，或者开在景区附近。以这些地方为聚焦点，相信餐厅一定会生意兴隆。