胃、十二指肠溃疡
卷筒香蕉鸡
组成 香蕉300克，鸡脯肉400克，鸡蛋2个，苏打饼干末200克，精盐、味精、黄酒、面粉各适量。
制法 将鸡脯肉片为片，拌上精盐、味精、黄酒。香蕉去皮，切小长条，分别放在鸡片上，卷成筒形。取碗1只，打入鸡蛋，搅匀。炒锅上火，放油烧热，将鸡卷沾上一层面粉、一层蛋液、一层苏打饼干末下入，炸至金黄色捞出。
功用 滋阴补气，润肠通便。适用于胃、十二指肠溃疡。
翠皮香蕉
组成 香蕉600克，西瓜皮500克，白糖50克，玉米须50克，山楂20克。
制法 将香蕉去皮切成厚片，放碗中加白糖，用湿绵纸封碗口，上笼蒸30分钟。西瓜皮去外层硬皮，洗净切成小块，同玉米须、山楂一起下锅煮20分钟，取汁100克，再煮一次，共收汁200克，用3层纱布过滤待用。将蒸香蕉的原汁和收取的西瓜汁及煮好的西瓜皮，倒入勺中加白糖烧浓，浇香蕉上即成。
功用 翠绿鲜艳，香蕉软粘，汁浓味甜，养阴润肠。适用于胃、十二指肠溃疡。
山楂甘草饮
组成 山楂、甘草各100克。
制法 以上药晒干研成细末。每次服2克，每日早、晚饭后各服1次。
功用 消食开胃健脾。适用于消化性溃疡。
糖熘橘瓣
组成 鲜橘子250克，白糖150克，湿淀粉、山楂糕、香精各适量。
制法 将橘子洗净，剥去外皮，撕去筋络，擀成瓣。山楂糕切成小象眼片，炒锅上火，加入清水、白糖，煮沸去浮沫，下橘瓣，用湿淀粉勾芡，滴入香精，撒上山楂糕片即成。
功用 开胃健脾，生津润肺。适用于胃、十二指肠溃疡。
蛋白芙蓉橘
组成 鸡蛋清6个，橘瓣50克，白糖30克，青红丝适量。
制法 将鸡蛋清加一半白糖，再放水适量调匀，上笼蒸呈芙蓉状取出。将橘瓣摆在鸡蛋清芙蓉上。取炒锅上火，放入剩下的一半白糖，熬至白糖化后，浇在橘瓣上，再撒上青红丝即成。
功用 补养脾胃。适用于胃、十二指肠溃疡。
蜜汁香蕉
组成 香蕉500克，白糖50克，蜂蜜15克，桂花酱2克，麻油25克，面粉、植物油各适量。
制法 将香蕉剥去外皮，切成滚刀块，在面粉糊中拖过。炒锅上中火，放油烧至七成热，将香蕉逐块下入油内，炸至发黄时捞出。另用炒锅放麻油、白糖15克、桂花酱和清水稍烧，再放进香蕉和，烧至汁浓时，盛入盘内即成。
功用 润肠通便。适用于胃、十二指肠溃疡。
脆皮香蕉
组成 香蕉4根，果酱50克，鸡蛋1个，面粉25克，淀粉25克，植物油500克（实耗约50克）。
制法 将香蕉去皮，滚一层干淀粉。用面粉、淀粉、鸡蛋加入植物油，清水，搅拌成脆皮糊。炒锅上火，放油烧至六成热，将香蕉逐个拖匀脆皮糊，下入油锅炸至饱满呈金黄色时，捞起装盘即成，跟果酱碗一同上桌。
功用 清热润肠，止渴降压。适用于胃、十二指肠溃疡。
烩山楂羹
组成 山楂糕150克，荸荠5个，白糖250克，湿淀粉适量。
制法 将山楂糕碾成细泥。荸荠洗净，去皮后拍松剁碎，放入碗中，用清水和匀。炒锅上火，加入清水，倒入白糖煮至溶化，用勺撇去浮沫，再用湿淀粉勾流水芡，然后加入山楂糕、荸荠并搅匀，之后出锅盛入大碗中即成。
功用 健脾消食，活血化瘀。适用于胃、十二指肠溃疡。
木耳柿饼汤
组成 黑木耳5克，柿饼30克。
制法 将黑木耳用清水泡发洗净，柿饼略洗，一同入锅，加水适量，用旺火煮沸后转用小火煮炖约30分钟，至黑木耳和柿饼熟烂即成。
功用 滋阴凉血，润肠通便。适用于胃、十二指肠溃疡。
白糖拌山楂藕丝
组成 山楂糕50克，嫩藕250克，白糖30克。
制法 将藕洗净，去皮，切成丝。山楂糕切成丝。取盘将藕丝放入，山楂糕丝堆在葱丝上。白糖、醋、味精加适量水调成汁，浇在盘中即成。
功用 活血化瘀。适用于胃、十二指肠溃疡。
旱莲草大枣饮
组成 鲜旱莲草50克，大枣10枚。
制法 将旱莲草和大枣洗净，一同放入锅中，加适量水，煨汤，熟后去渣。饮汤吃枣。
功用 滋补肝肾，养血止血。适用于胃、十二指肠溃疡。