慢性胃炎
桂花甜橙羹
组成 甜橙250克，白糖、湿淀粉、糖桂花各适量。
制法 将甜橙洗净，去皮去筋，切成小丁。炒锅上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用湿淀粉勾芡，起锅装碗即成。
功用 健脾疏肝理气。适用于慢性胃炎。
柿饼饭
组成 柿饼100克，粳米250克。
制法 将柿饼洗净，去蒂，切碎。将粳米洗净，放入饭碗中，加入柿饼粒，用手拌匀，再加入清水，煮成干饭即成。
功用 养胃止呕，健脾止泻。适用于慢性胃炎。
糖渍猕猴桃
组成 猕猴桃250克，白糖100克，蜂蜜50克，柠檬汁少许。
制法 将桃洗净去皮，去核，沥干。锅加糖、蜂蜜、柠檬汁，上火，将桃放入锅内，煮至猕猴桃呈深黄色，晾凉置容器中封存即成。
功用 健脾和胃，增进食欲。适用于慢性胃炎。
香瓜拌梨丝
组成 香瓜150克，梨100克，白糖适量。
制法 将香瓜洗净，去皮瓤，切成片。梨洗净，去皮、核，先切片，后改刀为丝。将香瓜片和梨丝放入碗中，加白糖拌匀即成。
功用 开胃消火。适用于慢性胃炎。
奶油草莓
组成 鲜草莓250克，白糖50克，奶油、香草各适量。
制法 将草莓洗净，用淡盐水或水果清洗液浸泡消毒后，再用清水漂洗干净，加入白糖拌匀，装入盘内。将奶油、香草、白糖放在一起打匀，挤在草莓上即成。
功用 滋补养血，生津润燥。适用于慢性胃炎。
樱桃蚕豆羹
组成 樱桃100克，净蚕豆150克，冰糖150克，糖桂花适量。
制法 将净蚕豆放入开水锅中煮熟，捞出，沥干水，放入盘中。炒锅上火，放入清水，加冰糖溶化至黏时，放入糖桂花，倒入碗内，放入樱桃和熟蚕豆即成。
功用 健脾养胃。适用于慢性胃炎。
枇杷银耳
组成 鲜枇杷250克，干银耳50克，白糖50克，湿淀粉适量。
制法 将枇杷洗净去皮、核，切成小片。银耳水发择洗干净，放入碗中，加入清水，装入笼，蒸至熟烂取出。炒锅上火，放入清水、白糖，烧沸后放入银耳、枇杷，煮沸后用湿淀粉勾芡，出锅倒入汤碗内即成。
功用 清润肺燥，养胃生津。适用于慢性胃炎。
丁香蒸梨
组成 大雪梨2个，丁香20粒，冰糖50克。
制法 将雪梨洗净，削去皮，用竹签在每个梨上均匀地戳10个小孔。将丁香洗净，分别塞入雪梨的每个小孔内，再把雪梨放入碗中，加盖后装入笼，用旺火蒸约30分钟后取出，将梨放入盘中，去丁香。锅置火上，放入少许清水，加入冰糖，煮至溶化，出锅浇在梨上即成。
功用 降逆止呕。适用于慢性胃炎。
杏仁莲子羹
组成 甜杏仁200克，莲子200克，京糕丁50克，白糖50克。
制法 将莲子、杏仁洗净，分装在2个碗内，再分别加入开水焖泡一段时间，然后滗去水。杏仁去皮，莲子去心，分别放入2个碗内，然后在2个碗内加入白糖、清水，用筷搅几下，装入笼，莲子、杏仁蒸约30分钟后取出。炒锅上火，放入清水、白糖，烧开后晾凉，然后放入冰箱。取14个小碗，分别放入莲子、杏仁，以及冰镇好的糖水和原汁，撒上京糕丁即成。
功用 补脾润肺。适用于慢性胃炎。
金橘酸甜肉
组成 金橘100克，猪腿肉150克，鸡蛋清1个，火腿、金针菇、精盐、味精、白糖、面粉各适量。
制法 将金橘去蒂，与猪肉、火腿皆剁成细末，加入精盐、味精、白糖拌和。取碗，放入鸡蛋清与面粉调成蛋糊，放入猪肉及金橘，用金针菇扎成金橘形。炒锅上火，放油烧热，下入包好的金橘肉，炸至呈金黄色，取出装盘即成。
功用 健脾益胃，增进食欲。适用于慢性胃炎。
蜜橘元宵
组成 无核蜜橘250克，带心小元宵200克，白糖50克，糖桂花适量。
制法 将橘子洗净，剥开皮，撕去筋，掰成瓣，每瓣再切成两块，然后放入碗中。炒锅上火，加入清水烧沸，放入元宵，用手勺稍推几下，待元宵熟软、浮在汤面上时，再加入白糖、橘子肉、桂花，用旺火煮沸，撇去浮沫，将锅离火，倒入汤碗即成。
功用 补气健脾。适用于慢性胃炎。
橘味海带丝
组成 鲜橘皮50克，海带150克，白菜250克，香菜、白糖、醋、味精、麻油、酱油适量。
制法 将鲜橘皮洗净，用温水浸泡后取出，改刀成丝状。海带洗净，上笼蒸熟，切成丝。白菜洗净，切成丝。香菜洗净切成段。将海带丝、白菜丝放入盆内，加入酱油、白糖、味精、麻油，调拌均匀，然后加入橘皮丝、香菜段、醋，拌匀即成。
功用 理气调中，燥湿化痰。适用于慢性胃炎。
橘子炖鸭
组成 罐头橘子1瓶，净鸭1只，鸡汤1000克，黄酒、精盐、白糖、鸡油、湿淀粉各适量。
制法 将鸭子洗净，劈成两片放入盆中，加入鸡汤、精盐、黄酒、白糖，上笼蒸约90分钟后取出。取沙锅上火，鸭子及原汤倒入锅内，再放入橘子汁，用小火炖约30分钟后捞出鸭子，放入盘内。原汤内加入橘子、鸡油，并用湿淀粉勾芡，然后起锅浇在鸭子上，橘子围在四周即成。
功用 滋阴补血，开胃生津。适用于慢性胃炎。
菱角焖鸡
组成 菱角250克，净肥鸡500克，精盐、黄酒、酱油、白糖、植物油各适量。
制法 将菱角去壳去皮，大者一切为二。净鸡斩成小方块，放入开水中略烫后取出。炒锅上火，放油烧热，下鸡块煸炒，烹入黄酒，加入酱油、精盐、白糖、清水烧沸，然后改用小火焖至五成熟后，再加入菱角，继续焖至熟烂即成。
功用 补益脾胃，补气养血。适用于慢性胃炎。
柠檬饮
组成 柠檬1个。
制法 以上1味煮熟去皮，用竹篮盛放晒干，放入瓷器中，加适量精盐腌制，贮存备用。用时每取1个，沸水冲泡，加盖15分钟，去渣取汁。代茶频饮。
功用 生津止渴，理气和胃。适用于慢性胃炎。