原料 里脊肉100克，鲜茶树菇30克，青红椒各半个
调料 淀粉、葱、姜、高汤、生抽、盐、味精、色拉油各适量
做法 1 茶树菇用温水泡好，切段，挤干水分。青红椒洗净，切丝。
2 里脊肉切丝，加淀粉拌匀上浆，下油锅滑散，捞出沥油。
3 炒锅加油烧热，下姜葱炒香，加入茶树菇、高汤、生抽、盐、味精烧至入味，加肉丝、青红椒炒匀即可。
若是干茶树菇，泡15分钟即可。
