30分钟读懂《食疗圣经:科学饮食逆转15大致死疾病》
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5. 传染病

在家畜被驯化之前,大多数传染性疾病在人类中都未曾出现过。驯养家畜使得动物疾病大规模地散布到人类群体中。例如:肺结核来自于山羊,麻疹和天花来自于牛体内的病毒,咳嗽来自于猪,伤寒来自于鸡,流感来自于鸭子。一旦病原体跨越了物种的界限,就可以在人类个体中进行互相传播。

伴随着每一次呼吸,你都会吸入数以千计的细菌;每吃一口食物,你都会咽下数百万计甚至更多的细菌。大多数微生物对人体是无害的,但是有些微生物可能会导致严重的传染性疾病,如非典(SARS)或埃博拉(Ebola)。身体的免疫系统每天都在对抗着存在在你身体周围或体内的病菌,以此来拯救你的生命。