颜值界的担当木耳番茄炒鸡蛋

鲜红多汁的番茄搭配嫩黄色的鸡蛋，视觉上就让人垂涎欲滴。加一点黑色系的木耳，更是锦上添花，关键是营养更加均衡。

烹饪时间

15min

难易程度

简单

主料

西红柿 250克

鸡蛋 3个

干木耳 10克

辅料

大葱 40克

调料

油 2茶匙

盐 1/2茶匙

做法

1．干木耳清洗干净，放在温水里面泡发10分钟，至柔软的状态，去掉根部。

2．鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，备用。

3．西红柿洗净，顶端用刀划十字。锅里加水烧开，放入西红柿和木耳煮半分钟，捞出。

4．西红柿不烫手后去皮，切成大块备用。

5．将大葱外层白色的葱白和里面嫩绿色的葱心分开，分别切碎。

6．锅里加1茶匙油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固，盛入碗里备用。

7．锅里加入剩下的1茶匙油，油热后加入葱白碎，炒香后再加入番茄和木耳翻炒至出汁。

8．倒入炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀，撒入葱心碎即可食用。