一、清宫茶饮文化

清宫中有御茶房、茶库、奶茶房等很多茶舍，且有专人管理。

御茶房是皇帝专用的茶房，又名上茶房，原址在乾清宫东庑（wǔ），由康熙皇帝御笔题匾。除此之外，还设有皇后茶房、寿康宫皇太后茶房，皇子、皇孙娶福晋后亦有各自的茶房。从御茶房及至皇后、皇妃茶房，每日供茶份例与所用金银、瓷器具皆有定例。茶库属内务府广储司下设的库房之一，乾隆年间主要用于收储各省进贡的贡茶。满洲人吃肉饮乳，喝茶解腥，自入关前就有饮奶茶的习惯，所以清宫中还设有奶茶房，用于熬制奶茶。

茶宴是清代宫廷中的一项重要仪式，在宫廷生活中占有一定的地位。这一活动始于康熙朝，在乾隆时期达到鼎盛阶段。乾隆皇帝酷好饮茶，又擅作诗。每年正月初二至初十便选择一个吉日在重华宫举行茶宴。参加者是才华横溢的满汉大臣，“列坐左厢，宴用盒果杯茗”，品茶赋诗，君臣交融。诗品优胜者还可以得到御茶及宝物的赏赐。清宫的这种品茗与诗会相结合的茶宴活动，规模虽然不大，但在乾隆年间持续了半个世纪，为清宫一大韵事。

宫廷中日常饮茶和各项与茶有关的活动直接促发了全国各产茶区竞相将优质的茶品进献给朝廷。据记载，宫中每年收取进贡的名茶就有30多种，如云南普洱茶、安徽六安茶、苏州天池茶、杭州龙井茶、江南银针茶等，数不胜数。《内务府奏销档》中也有这样的记载：“乾隆时，各省例进方物，茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶，珠兰茶九桶。闽浙总督进莲心茶四箱，花香茶五箱，郑宅芽茶、片茶各一箱”。这些茶叶陆续进入皇宫，收于茶库，由专人精心保管，随时取用加工。