走进清宫学养生
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二、膏方的制作方法
浸泡

先将配齐的药检查一遍,把胶类药、人参、冬虫夏草等贵重药物拣出另放,然后把其他药物放入有盖容器中用冷水浸泡,令其充分吸收膨胀,稍后再加水,以高出药面15厘米左右为度,可浸泡24小时。

煎煮

先用武火煎煮药物,待煮沸后改用文火,保持微沸,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎,第二次加水量以浸没药材即可,如法反复煎煮三次,合并药液,四层纱布过滤三次,祛除药渣。注意在煎煮的过程中不能使用铁器、铅器,因为铁经加热后会与中药发生化学反应而影响药物的作用。

浓缩

将上述药液再用武火煮沸,文火熬制,使药物浓稠。在煎煮的过程中,应及时搅拌以防止其烧焦或融合成块。至药液成稠膏状,用竹筷取药液滴于干燥皮纸上,以滴膏周围不见水迹为度,谓之清膏。此外,如用人参、西洋参、冬虫夏草、珍珠、川贝母、参三七等贵重药品,应另外小火浓煎取汁兑入,亦可将其研成极细粉末,于收膏时调入,可防止浪费,更好地发挥药效。

收膏

将到收膏时,将胶类药物先用黄酒烊化,以去其腥气,并与适量的糖、蜜一起放入原先所煮的药汁中,用小火熬煮并不断用筷子搅拌和匀,至“滴水成珠”则膏成。

小知识

膏方之“荤素”

内服膏方有“荤膏”与“素膏”之分。“荤膏”是指在膏方的配伍中选用了阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶等动物来源的胶来收膏的膏剂。“素膏”则不采用动物来源的胶,而是使用糖或蜜来收膏,所以也被称为“糖膏”或“蜜膏”。纵观清宫医案中的膏方,大多是“炼蜜收膏”及“兑冰糖为膏”,如润肺和肝膏、调肝和胃膏、理脾调中化湿膏、菊花延龄膏等都是炼蜜收膏,扶元和中膏则是兑冰糖为膏。也有冰糖与蜜同用的,如滋阴抑火化湿膏、止渴抑火化湿膏。以动物的胶收膏的相对较少,如扶元益阴膏中就加入了鹿角胶。

人参膏
储藏

以前储藏膏方都用好的瓷器或者石器,清宫医案中记载膏方多储存于“磁器”中,如上述琼玉膏的煎煮和储藏都是在“磁缸”中,还有调气化饮膏“磁器盛之”、资生健脾膏“磁罐收盛”,这里的“磁”同“瓷”,指的就是一种瓷器。现在多使用玻璃器具。需要注意的是,不可用金属容器存放,以防发生化学反应。膏汁装瓶应待完全冷却后再加瓶盖。可置紫外线下消毒后放置一夜,然后放入冰箱中冷藏,以利较长时间保存。

在这里要提醒大家的是,膏方的制作比较复杂,有特定的程序,严格的操作过程,为了达到预期效果,一般不提倡自制。如今医院中都有专门制作膏方的药房,成品以后包装好再分发给患者,服用还是十分方便的。