一、乾隆皇帝养生秘诀
乾隆皇帝得以高寿，必有一套自己的养生方法，他曾谈到自己的养生秘诀，有四个方面：吐纳肺腑、活动筋骨、十常四勿、适时进补。
乾隆帝无论处理政事到多晚，第二天黎明必起，在皇室园林下闭目凝神，吐气纳新一个多时辰（2小时左右）。
如今雾霾常常光顾，呼吸新鲜空气变成一件奢侈的事情，而吐纳肺腑却是日常养生中不可缺少的重要环节。吐纳即呼吸，吐纳肺腑是指每天黎明即起，到空气清新的地方，慢慢吸入新鲜空气并呼出体内浑浊的气体。
我们认为呼吸频率的快慢也是一个影响寿命的因素，在一定范围内，呼吸频率越慢，寿命越长。
《黄帝内经》中有一个观点，根据“五十营”的频率来调节呼吸节奏。所谓“五十营”简单来讲是指经脉之气在人体内按一定规律运行，一昼一夜间循行全身五十周。也就是说要放慢呼吸，如果按五十营的频率，经换算相当于一呼一吸是6.4秒，虽说我们不能做到如此精确，但也要尽量达到在4～6秒之间。有人曾提出，呼吸节奏减慢，可以调节新陈代谢、减轻心脏负荷、平衡能量消耗，更能调节全身气机，有助于身心健康。
中医讲肺“主气司呼吸”，是体内外气体交换的场所，通过肺的呼吸作用，不断吸进清气，排除浊气，实现机体与外界环境之间的气体交换，以维持人体的正常生命活动。
吐纳肺腑相当于现在的腹式呼吸。选择一个空气清新的地方，可以在山林、公园、湖边或者田野，若在室内则可以打开窗户。坐、卧、立几种姿势可以任意选择，放松全身。呼气时，最大限度地向内收缩腹部，充分将气体排空；吸气时，最大限度地向外扩张腹部，直至不能再吸入空气为止，胸部要保持不动，如此循环往复。要保持每一次的呼吸节奏一致，每做完一呼或者一吸可以闭气调息3～5秒。
康熙皇帝将骑射定为祖宗家法，教诲皇家子弟要“习骑射，勿持贵纵恣”，不可因为自己是皇家子弟就骄纵懒惰，都要学习骑马射箭，所以在他的熏陶下乾隆皇帝自幼喜欢骑射，箭术、马术均精，曾在避暑山庄几次皇家射箭比赛中大显身手。有史料记载他曾在王公大臣面前展示箭法，竟能九射九中，直到他80岁高龄时还能去围场狩猎。乾隆皇帝在一个时辰的吐纳肺腑之后，常会进行简单的运动，如散步、爬坡、打拳等。此外，乾隆还喜好游历名山大川，开拓视野，陶冶性情，强健体魄。“乾隆皇帝下江南”的故事家喻户晓。据统计，他一生中曾六次下江南，六次上五台山，不少名山大川、古刹佛界都留有他的足迹。
《黄帝内经》中讲到“动以养形，静以养神”，动静结合才能“形与神俱，而尽终其天年”。古语说“流水不腐，户枢不蠹（dù）”，意思是流动的水不会发臭，经常转动的门轴不会被虫蛀，说明经常运动的东西才不容易受侵蚀，人体亦然，只有经常运动方可强身健体，益寿延年。
传统的运动养生学认为动静结合才是运动的最高境界，我们平时所熟知的太极拳就遵循了这一原则，刚柔并济、内外结合、动静相宜。不但可以强身健骨，还可以缓解压力、减轻焦虑、紧张的情绪，修身养性。还有很多传统的运动如八段锦、五禽戏、易筋经等都是很好的养生保健形式。
运动不但能够疏通经络，促使人体气血充盛，经脉畅通，增强人体的抗邪能力，祛病延年，还能够促进胃肠蠕动，改善消化功能等。
现代人生活节奏较快，工作任务繁重，很多人没有时间和精力去运动，尤其是很多白领阶层刚吃饱饭就投入工作或者进行休息，其实这是非常不好的习惯。俗语说“饭后百步走，活到九十九”，也是在提醒人们要注意活动。
那么患有如高血压、冠心病、心律失常等疾病的人是否可以运动呢？2007年11月，“运动是良医”作为一种学术理念和健康促进项目，由美国运动医学会和美国医学会正式提出。2012年6月在我国正式启动。“运动是良医”鼓励有能力的病人，在医生的指导下做适当的运动。研究发现，运动可以提高心肺的耐力，降低高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的发病率和死亡率。平时可以选择一些喜欢做、能长期坚持的运动，如步行、慢跑、骑自行车、游泳、原地跑、健身操等，时间最好大于15分钟，可以在30～60分钟之间，同时还应特别注意训练时和训练后的身体反应，若出现心绞痛、呼吸困难、头痛头晕、运动失调、紫绀、恶心等症状时，应立即停止运动，及时就医。同时，运动中也可能出现心律失常、心肌缺血、血压过高或过低等情况，应在医生的指导下量力而行、循序渐进，并做到持之以恒。
小知识
每项运动一般有热身、训练、放松及伸展四个组成部分，热身要做到至少5～10分钟中等强度增强肌肉的活动，随后进行20～60分钟的有氧运动，抗阻力练习、神经肌肉运动中每个系列至少连续做10分钟。放松要做到至少5～10分钟低-中等强度增强肌肉的活动，在热身和放松阶段后至少做10分钟的伸展运动。抗阻力练习的频率要保证在每周至少不相连的两天。抗阻力练习最常见的就是举重。每周2～3天还要有一定的柔韧性训练，可以优化四肢运动，改进从躯干到四肢肌肉的力量和柔韧度。
休息前做足8～12次的耐力重复活动，这样可以减少关节炎带来的疼痛和无力、恢复平衡防止摔倒、增强骨质、保持体重、促进心理健康和减少焦虑、压抑情绪、改善睡眠、增强心肌功能等。
十常 齿常叩 津常咽 耳常弹 鼻常揉 睛常转面常搓 发常梳 足常摩 腹常旋 肛常提
四勿 食勿言 卧勿语 饮勿醉 色勿迷
中医认为“齿为骨之余”，肾“主骨生髓”，而只有肾精充足，骨髓才能生化有源，骨骼只有得到骨髓的滋养才能坚固有力，这样牙齿才能更加坚固；肾还“开窍于耳……肾和则耳能闻五音矣”，肾气充足，则耳的听觉功能灵敏。所以肾气、肾精的充足是它们发挥正常功能的保障，同样，促进牙齿的坚固、耳朵的灵敏也可强肾固精。现代科学认为叩齿能兴奋牙体和牙周组织的神经、血管和细胞，促进牙体和牙周组织的血液循环，使牙齿得到更好的滋养而更加坚固。弹耳也同样可以疏通耳上的经络，促进耳朵血液循环，使耳朵的功能得到更好的发挥。
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叩齿方法：口唇轻闭，有节奏地叩击上下齿，先叩两侧大牙50～60次，再叩门牙50～60次，每日2～4遍。力度要适当，略闻声响即可。
弹耳方法：取坐位，将两手掌相互搓热后，以双手掌心掩紧两耳，手指并拢顺势贴于枕部，食指叠在中指上，然后让食指用力弹击枕部，使耳能听到鼓鸣的声响。还有一种弹耳方法，双手掌搓热后，双掌心分别紧贴两侧双耳，再突然松开，听到“叭”的一声，起到震耳的作用。还可以用拇指和食指循耳轮由上向下拉，拇指在后，食指弯曲在前，根据自己的耐受力掌握适当的速度和压力，以做完后局部有发热感为佳。每次弹耳20～40下，可用不同的方法交替进行，每天早晚各进行1次。
乾隆皇帝主张常咽津，用舌在口中搅动多次，使之发津，并徐徐下咽，以此养生保健。咽津是祖国医学中一个传统的养生方法，中医认为，“脾在液为涎”，“涎出于脾而溢于胃”，涎是唾液中较为清稀的部分，由脾精、脾气化生并传输布散于全身，有帮助消化、润泽口腔的作用。而“肾在液为唾”，唾是唾液中较为稠厚的部分，由肾精化生，有润滑口腔、滋润食物的作用。因两者分别为脾精、肾精所化生，若咽而不吐，则能回滋脾肾精气，若多唾久唾则耗气伤精。现代医学也证明人的唾液中有一些特殊的化学物质，它对帮助消化、中和胃酸、抗御病毒等均有很好的效果。
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咽津方法：取坐位，自然放松肢体，排除杂念，宁心静气，闭目、合口、用舌尖抵住上腭，将口中生出的唾液缓缓咽下，重复9次。每日早、中、晚各做咽津功1次。
这些都是一种按摩健身的方法，按摩是祖国医学的宝贵遗产之一，既可养生保健又可防病祛病。现代医学也认为，按摩疗法可以舒筋活络，调节神经，促进血液循环，加快新陈代谢，从而增强人体的防病抗病能力。此外，中医认为，肝“主藏血，开窍于目”，“发为血之余”，肺“开窍于鼻”，心“其华在面”，肾“开窍于耳及二阴”，同时腹部又藏着脾胃肝胆等很多脏器，所以说这些部位与人体的五脏六腑有着十分密切的联系，通过对它们的适度刺激，可以使整个机体更加和谐健康。
另外，足和耳与经络脏腑有着密切的关系，人体的内脏或躯体发病时，往往在耳郭或者足部的相应部位会出现压痛、变色等敏感反应，甚至可以参考这些现象来诊断疾病，如今流行的“生物全息法”“反射区疗法”等都是利用这一原理。所以“耳常弹、足常揉”不但可以养生保健，还可祛病延年。
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揉鼻方法：先将双手快速搓热，以右手掌心捂鼻子并顺时针旋转揉摩27下，反复3遍。接着是擦鼻，双手大鱼际互相摩擦至发热后按于鼻两侧，沿鼻跟至迎香，往返摩擦108下。
转睛方法：口眼轻闭，运转眼球，按先上后下、先左后右、先顺时针方向后按逆时针方向轮转15～27下，然后紧闭片刻，随即大睁，每天可做3～5遍。
搓面方法：将双手搓热后，用双手掌从鼻翼两侧开始，向上至额头沿两颊收回，如此为一周。每次27周，每天早晚各1次。
梳发方法：将双手掌置于前额，双手十指顺势向后，然后由前额开始用手指向后梳头发，经后脑到颈部。早晚各做数次。
旋腹方法：先排空小便，取仰卧或坐位姿势，全身放松，排除杂念，双手搓热，左手置于上腹部，右手置于下腹部，左手从左侧腹部下行摩擦至下腹部，同时右手从右侧腹部上行至上腹部，然后双手按原路返回，如此循环往复，每次做108～270下，每天早晚可各1次。
提肛方法：全身放松，将双腿并拢，做深呼吸。吸气时，持续提收肛门5秒；呼气时，肛门放松5秒。一提一松为一下，如此重复15下，每天2～3次。需要注意的是肛门局部感染、痔疮急性发炎、肛周脓肿等患者暂不宜。
摩足方法：摩足前先将双足洗净，取坐位，自然放松。然后将小腿抬起放在右侧大腿上，脚心朝外，左手扶着左脚腕，用右手手掌，搓左脚脚心108下。搓完后放下左脚。再用此法搓右脚脚心108下，以两脚心自觉有微微发热为好。
乾隆皇帝的“四勿”其实是一种节制。
进食时不要讲话，因为说话的时候声门会开放，食物容易通过声门进入气管，造成呛咳或其他意外事故。且进食不语、专注于食物还有助于食物的消化。
睡觉时不要说话，因为睡前说太多话会使大脑处于兴奋状态而不利于入睡。
饮酒不能喝醉，万事皆有度，虽说酒可以舒筋活血、祛湿御寒，但过度饮酒会导致神经麻痹，并损伤肝、胃、心等多个脏腑，害己害人。
不要贪色，贪迷于色、房劳过度会耗精伤肾，影响整个机体的健康。
乾隆五十四年二月二十三日早膳：
炒鸡、炖酸菜热锅、鹿筋折（拆）鸭子热锅、羊西尔占、苹果软烩、烧狍肉、醋烹豆芽菜、肉丝炒韭菜、象棋眼小馍首、火爆豆腐包子、甑尔糕、粳米干膳、豆腐八仙汤、银碟小菜、银葵花盒小菜……
宫廷中的御膳，常应时而变。据记载，这是乾隆皇帝二月二十三日的早膳，时值春季。唐代百岁医家孙思邈就曾提到春季食养的原则之一即是“省酸增甘，以养脾气”，春季少吃酸味的食品，多吃甜味的食品。中医认为，五行中，肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，春季肝气过旺，容易伤及脾脏，导致脾胃虚弱。上则乾隆帝早膳中选用了少许酸味的炖酸菜热锅，即所谓“省酸”，避免肝气过旺，又选择了苹果软烩、醋烹豆芽菜、豆腐八仙汤、火爆豆腐包子等多种清淡菜肴，避免加重脾胃负担。同时这则御膳中既有偏于温性的鹿肉，又有偏于寒性的鸭肉，寒温并用；点心亦粗细搭配。综观这则早膳兼有谷、果、肉、菜，膳食十分丰富。
我们常说食补胜过药补，是药三分毒，适时进补，在疾病来临之前通过饮食调理，“未病先防”是养生的关键所在。当然，这并不是说不管什么身体情况都要以补为主，而是说要合理膳食，这样才能保证机体得到更加全面的营养。《黄帝内经》中所说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”就是这个道理。
乾隆皇帝亦是如此，据说他很喜欢吃鹿肉、熊掌等野味，还喜欢食用鸭子，寒温并用。在吃肉的同时更讲究营养均衡、荤素搭配，如他喜欢吃各种豆类食物和山菜，尤其是豆腐和豆芽菜，早晚就食用一些热汤面、粥类等。平时也经常吃杂粮糕点，粗细搭配。据清宫《膳食档》记录，乾隆皇帝对豆制食物，有着特殊的嗜好，差不多每天的膳桌上都有，而且每餐都不得重样，他常吃的豆类菜品有很多，比如豆片汤、炒豆芽菜、红白豆腐、厢子豆腐、鸡汤豆腐、锅塌豆腐、什锦豆腐……
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造并传往世界各地的，含有丰富的蛋白质，被人们誉为“植物肉”。其味甘、咸，性寒，能宽中益气、调和脾胃，还有清洁肠胃、清热散血的功效，适用于多种热性病症见口干口渴、口中异味、腹胀等以及热病后的调养，还可清肠胃助消化，食欲不振时可使用。现代药理研究也发现豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾、镁、锌、叶酸、维生素B1和B6等营养成分，豆腐中的脂肪大多为不饱和脂肪酸且不含胆固醇，所以是很好的滋补佳品。此外，豆腐中还含有丰富的植物雌激素黄酮，是更年期患者的良好选择。
乾隆皇帝在食用豆腐的时候还经常配合一些山珍野菜，包括蕨菜、松蘑、香菇、冬笋等。清朝时，全国各地所产的山珍都要定期进贡宫中，比如浙江冬笋、笋尖，江西的石耳、铅山香菰，湖南的干木耳，四川的茶菇、丁香菌，山西的五台山台蘑等。
其中冬笋是我们现在常用的一种食材，与春笋、夏笋相比品质最佳，同时也具有重要的药用价值。其味甘性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、和中润肠、解渴除烦、开胃健脾等多种功效，主治脘痞胸闷、纳差、痰多、大便干结等症。冬笋作为食材使用时，质嫩味鲜、清脆爽口，例如我们平时常见的干煸冬笋、冬笋肉片等。现代药理研究发现，冬笋中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及铁、磷等微量元素，还富含维生素，能促进胃肠蠕动，帮助消化。它所含的多糖物质还有一定的抗癌作用。但是需要注意的是，冬笋中含有草酸，与钙结合会形成草酸钙，所以患有结石及肾病的人不宜多食。