凉拌绿豆芽

原料：绿豆芽300克。

调料：香油、醋、味精各1小匙，精盐1/2小匙。

做法：

1　把绿豆芽掐去两头，洗净，沥去水。

2　锅里放入清水，加入精盐烧开，下入绿豆芽，用大火烧开，焯2～3分钟，至熟透捞出。

3　把焯熟的绿豆芽沥净水后摊放在案板上，晾凉后放入容器内，加入醋、味精、精盐，淋入香油，拌均匀即可。