烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 春笋尖150克，嫩豌豆50克。植物油25克，精盐1.5克，味精2.5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克。
制作方法
① 豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干；春笋尖切丁，入沸水汆一下。
② 炒锅置中火上烧热，下植物油、豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后加精盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅即可。
