金牌店长修炼笔记
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连锁门店的常见问题及解决方案

1.连锁门店的常见问题

连锁门店的发展越来越迅速,这些门店如雨后春笋般冒出来,数量也越来越多,但门店运营和复制始终是困扰门店经营者的一大难题。连锁门店常见的经营和管理问题主要有以下几种。

(1)门店复制无法让连锁门店提速发展

连锁门店在发展过程中将资源集中在了增加资本的积累上,对人才储备和培养机制的建立并不重视,从而导致人才的缺乏。没有合适的人才,没有合适的方法去快速复制门店,即使快速复制成功了,也还是会出现种种问题。这使得连锁门店白白丧失了发展良机。

(2)门店运营管理无章可循

门店由于缺少系统的标准化管理工具,比如运营管理流程、规范、表单等,导致门店的管理无章可循,每出一件事情,店长都要决策好久。其实门店内的运营管理事务看起来好像都不同,却有很多是相似的,是有规律可循的。店长应对这些规律进行归纳总结,制定相应的运营管理章程,这样,连锁门店的管理就简单多了。

(3)门店运营标准存在缺陷

很多连锁门店店长通过直接复制其他企业的良好管理规范来经营管理自己的门店。然而,每个门店的具体情况各不相同,这样抄袭的结果是,门店往往有运营手册却没有自己的运营标准,抄袭来的一大堆资料被束之高阁,或员工每天花在填报表、写总结的时间比做本职工作还要多。

(4)各店管理能力参差不齐

连锁门店由于缺少店长及关键岗位的培训活动,未设计店长及关键岗位的训练课程,导致各店人员都是依靠资历来晋升的现象并不少见。但这种依靠资历的晋升方式不利于人才的选拔和培养,它使得各店的管理和服务严重缺乏一致性,很多消费者并不能在所有的门店中享受相同质量的服务,久而久之,这些问题开始变得更加严重,甚至波及整个连锁门店的品牌和声誉。

(5)门店服务缺少连贯性

由于督导机制缺失,规范标准无法全面、持续、有效地贯彻,很多连锁门店的服务出现断层。无法保持良好的服务品质,想要维持客户的长期认同,就显得极其困难。

(6)门店员工的能力不强

连锁门店员工由于缺乏必要的技能训练,在遇到事情时,常常表现出手忙脚乱、差错不断的样子。

(7)门店缺乏团队凝聚力

连锁门店与单店毕竟不同,就经营规模和员工数量而言就有着极大的差异,团队凝聚力的建立尤为困难。

2.常见问题的解决方法

要想解决连锁门店在经营管理过程中所存在的这些问题,经营者可以从以下三个关键点出发。

(1)标准

“无规矩,不成方圆”,从连锁门店存在的比较常见的问题中我们发现,标准的建立是一个很重要的问题,一套合理有效的运营标准是连锁门店管理的基础,更是其扩张发展的关键。因而经营者应当找一些专业的、富有经验的人员为门店进行标准提炼,帮助门店建立行之有效的规章制度。

(2)执行

标准和规范是书面指导,行动是关键。有了标准就需要能够把标准执行到位的人员,这就涉及员工的素质、技能问题。在这里,连锁门店的店长、员工的训练有没有做到位成为核心问题。对着标准纸上谈兵没有用,实际训练才能将连锁门店经营得更好。因而,经营者应当加强门店管理人员的专业管理技能训练,加强门店服务人员的业务技能,确保门店的全体员工都能够胜任及超越自身的岗位要求,确保门店规范运作到位,各项标准被严格执行。

(3)监督与检查

监督和检查是保证门店的标准和规范被有效执行、门店员工顺利工作、连锁门店良好运营的必备程序。对门店运营管理的监督和检查工作,除了要建立必要的监督机制,最重要的一点是鼓励全员参与,通过连锁门店的全体员工群策群力,实现长期提升。这对于提高连锁门店的团队凝聚力也具有很大的帮助。