餐桌文化与孩子成才的关系
孩子的情绪和父母相似
前几天去酒店吃饭，有两个孩子给我的印象很深刻。其中一个孩子一直在酒店里奔跑，妈妈在旁边追他，很想带他回到座位上安静地吃饭。孩子大约三四岁。还有一个差不多大的孩子喜欢静静地坐着吃饭，一边吃一边耐心地看着周围的人，在观察他们。我循着两个孩子的样子去看他们的父母：那个在大堂里到处跑的孩子，妈妈很焦虑，有些烦躁，一直在吼叫孩子；而爸爸一直在推杯换盏，在交谈过程中一直说话比较粗俗，总是在劝别人喝酒，当别人喝酒喝得不够痛快的时候，他还各种埋怨。而那个安安静静坐着的小孩的妈妈很耐心地陪在孩子旁边，一边剥虾，一边笑看孩子默默不语。每当孩子有提问的时候，妈妈都是耐心地看着孩子慢慢地回答，而孩子的爸爸也一直微笑着面对孩子，不断地地肯定孩子。爸爸很得体，每一句话都很周全，给别人敬酒的时候声音清脆坚定，并不劝酒。
餐桌上的规矩源自家庭教育
通过酒店里两个孩子的对比我就有了一个感觉：一直奔跑的孩子父母产生情绪的根源是，在和别人家孩子对比之后，感觉没有面子，很怕别人笑话自己不会教育孩子，所以那位妈妈就一直在酒店里跟着孩子边追边喊，在没有人的地方朝着孩子吼叫。而另一个孩子，他稳稳地坐着，与周围一切和谐平等地交流着。不管是家庭宴会，还是亲朋好友聚餐，餐桌文化都是一个孩子教养的展现。
我认识一个小学高年级的孩子，在家里吃饭时每上一道菜他都第一个尝，想吃哪个菜就移到自己面前。我和他妈妈聊天，妈妈说了很多孩子学习的事，各科成绩都挺好，个儿高、长得帅，是班上的升旗手。他妈妈认为，如果这样发展下去，20年后这个孩子可能会成为一个高工资、高成就和高社会地位的“三高”人士。但我觉得他恐怕要被绊倒在“教养”两个字上。
还有一天晚上和朋友吃饭，他们带着上幼儿园大班的儿子，席间孩子一直没消停。我问妈妈是不是比较少带他出来，妈妈说经常出来。很明显，孩子缺少的不是出门机会，而是饭桌上的规矩。
如何培养孩子的餐桌礼仪
一个人最终取得的成就、社会地位与很多因素有关，教养绝对是其中之一。如果孩子苦读多年，拿了很多证书，却因为一顿饭给人留下糟糕的印象，而错失好的工作或商业上的机会，作为父母的我们一定会后悔自己给孩子教的餐桌礼仪太少。怎样培养孩子的餐桌礼仪呢？父母们可以从以下最基本的原则教起：
我们的文化里讲究长幼有序。在餐桌上，这一点体现在让长辈先动筷子上，以体现对长辈的尊敬和重视。我小女儿小的时候对吃的一直都很感兴趣，一开饭出于好奇就总忍不住要先动筷子，我就会跟她说些话分散她的注意力，让她不再注意桌上的菜，再告诉她要等到爷爷、奶奶和其他长辈先吃，自己再吃。小女儿从小养成的这个习惯就非常好。
孩子生性多动，注意力不太集中，很难安安静静地吃完一顿饭，父母一定要耐心教导孩子学会安静。我就经常告诉女儿们吃饭时吵闹容易呛到，也会影响别人的用餐心情，孩子实在太过闹腾的时候就先将她带离餐桌，耐心陪伴直到她们没有情绪后再带回餐桌。当然父母的以身作则也非常重要，我和孩子爸爸一直都遵守“食不言，寝不语”的约定，不会在餐桌上讲电话或者看手机，更不会大声讲话，自己先做好孩子的榜样。
孩子小的时候，很多规矩都不懂，不少家长以为孩子小不要紧，但是一旦错过了最佳纠正时间，很多小毛病就不好改了。在参加一个同事的婚礼时，席间就发现一个孩子对着餐桌打喷嚏，而旁边的妈妈并没有纠正。我觉得，这种现象肯定是一直出现在这个孩子餐桌上的。我小女儿第一次对着餐桌打喷嚏的时候我就给她举了一个形象的比喻，我告诉她口水或者鼻涕中有许多病菌，这些病菌是一群坏宝宝，会趁着人打喷嚏、擦鼻涕的时候悄悄飞到饭菜里，再钻到人的身体里，会让人生病，所以打喷嚏或者擦鼻涕时一定要背对着餐桌，掩住口鼻，不要把病菌带给别人，从此小女儿在这方面就特别注意。
真正的教养在餐桌上。孩子在餐桌上的行为体现了父母的素质。餐桌是重要的社交场合，餐桌礼仪的培养也是必需的。别以为这些等孩子大了或者出门时再教也不迟。好的习惯都是从小抓起，从根源上抓起。好的餐桌礼仪不仅能让孩子养成良好的习惯，而且可以让孩子在今后的社交中树立良好的形象。