1.3　供应链中物流管理

1.3.1　供应链中物流活动

物流（Logistics）是指物品从供应地到需求者的物理性转移活动，是企业生产经营活动的基础。对于由供应商、制造商和分销商组成的供应链来说，其核心功能是生产活动。生产活动将各种输入资源转换为期望的产出。输入资源包括原材料、零部件、能源、生产辅助材料等，需要从供应商处采购并运给制造商，而产出包括产品和服务，需要出售并经由分销商运送到消费者；生产活动需要将生产对象在每道工序上加工并在加工完成后搬运到下道工序上继续加工，直至加工成希望的产品。企业内部的物料搬运活动、从供应商处采购资源并运给制造商的输入物流以及出售产品并运送到消费者的输出物流构成了贯穿于从原材料采购到产品生产再到消费者的整个产品市场经营过程的物流活动。供应链中物流活动如图1-10所示。

图1-10　供应链中物流活动

在图1-10中，企业的输入物流与输出物流中各项物流活动内容如下。

（1）采购就是选择企业所需的适当物料，以适当的价格在适当的时间从适当的地点获取适当的数量。为此，需要选择合适的供应商，并谈判拟采购的物料数量、规格、价格、质量、交货时间和交货方式等，组织配送、安排保险和支付方式。

（2）订单拣选就是在仓库里按订单拣选出所需要的物料并将其运出的活动。该项活动的内容包括按顾客的要求对所需物料进行定位、识别、确认、从货架上提出、堆放到托盘上、打包并移到仓库的发货区等待运出等。

（3）运输与配送就是将物品从供应地点向需求地点的运送过程。从供应地到配送中心的运输，具有批量比较大，品种比较单一，运距比较长的特点；而从配送中心到用户的配送，则需将各类商品按不同类别和不同用户进行分类、拣选、组配、装箱，并按顾客要求的品种、数量配齐后送至顾客。

（4）仓储是在保证物品质量和数量前提下，按一定管理规则，在一定期限内把物品存放在一定场所的活动，是在产品离开生产线到最终消费之前的存放、保养、维护和管理的过程，是克服季节性与时间性间隔，创造时间效益的活动。

（5）库存控制是为仓储活动制定的一系列政策，要考虑所需存入的各种物品情况、资金占用情况、顾客服务水平、存货水平、订购规模、订购时间等。

（6）包装是指为保护物品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等。一般分为工业包装和商业包装，工业包装的目的是便于运输、装卸和保管；商业包装的目的是促进销售。

（7）装卸搬运是在指定地点以人力或机械将物品装入运输设备或卸下搬运到指定地点的活动。装卸搬运是使物流各环节连接成一体的接口，是运输、保管、包装等物流作业得以顺利实现的根本保证，其质量直接关系到整个物流系统的质量和效率。

（8）物流信息贯穿物流活动的所有环节，用于传递所需移动的物品、时间、存货水平、可能性、成本、服务水平等相关信息，是协调运输、保管、装卸、包装等各环节的纽带，如果不能保证各环节之间物流信息的通畅与及时，就没有物流活动的时间效率和管理效率，也就失去了物流的整体效率。

物流活动与生产运作和市场营销存在交叉现象，如图1-11所示。这种交叉现象会导致一些职能部门无法对物流活动进行有效管理，为此需要建立促进职能部门之间合作的机制和激励措施。

图1-11　物流活动与生产运作和市场营销的交叉

1.3.2　供应链中物流管理特点

物流管理就是以满足顾客需求为目的，对原材料、在制品、产成品以及相关信息从供应地到消费地的高效率、低成本流动和存储进行的计划、实施和控制。

由于物流活动贯穿整个供应链上各个环节，使得物流相当于以合作关系为纽带，由供应商、制造商、分销商和顾客等组成的组织网络（供应链）上流动的对象。因此，物流管理是供应链管理的重要组成部分，供应链管理强调供应链上各企业组织之间的合作关系、信息共享、协同运作，而物流管理则更强调产品和服务由供应地高效率、低成本送达到顾客以满足顾客需求。可见，供应链上各企业组织之间合作关系、信息共享与协同运作为物流有效管理提供保障，物流管理是实现供应链管理战略目标的基础。

在供应链环境下物流管理具有以下特征。

（1）物流组织网络化。供应链上各企业组织之间通过建立合作关系而形成的组织关系网络，主要表现为以供应商、制造商、配送中心、销售商和顾客等组织为节点，以信息联系和物流配送为纽带的物流网络。

（2）物流管理一体化。在供应链环境下，各企业的物流活动通过企业之间合作关系与信息共享组成物流系统，因此，对供应链环境下各企业的物流活动必须进行统筹管理，实现管理一体化。

（3）物流运作柔性化。供应链管理的最终目标是满足顾客需求，而顾客的购买能力和对物流服务需求之间存在明显差异，因此，需要物流服务提供商能够按照多品种、小批量、多批次、快速响应的特点，灵活组织和实施物流作业以适应顾客需求多样化。

（4）物流要素标准化。在供应链中，物流活动从供应方到达需求方，需要经历供应商、制造商、销售商和顾客等不同企业，为使物流活动顺畅进行，物流各要素即物流信息（存储、传递）、物流器具（托盘、集装箱）和物流作业（装卸、运输）必须进行标准化处理。

（5）物流过程信息化。物流管理一体化和物流运作柔性化，无疑都离不开信息共享和信息技术的支持，通过信息共享，供应商、制造商、销售商和顾客之间可以有效沟通物流订单信息，实现运输路径、库存管理、分拣作业、配送调度等决策的科学化和实时化。

（6）物流服务社会化。为提高供应链的核心竞争力，供应链管理要求供应链上各企业集中发展其核心业务，物流业务外包给第三方专业物流企业承担并与其形成合作伙伴关系，以减少库存降低成本。

1.3.3　供应链中物流管理价值

物流通过对产品移动和存储来增加产品的经济价值，增加价值的主要方式是加强空间效用、时间效用和数量效用。

（1）空间效用。物流通过将产品从生产地点移动到需求地点消除供需之间的空间距离，创造了产品或服务的空间效用。空间效用突破了市场的有形界限，从而增加了商品的经济价值。物流主要通过运输计划、运输作业和运输调度产生空间效用。

（2）时间效用。由于顾客不仅要在需要的地点获得产品或服务，而且必须在他们需要的时间内获得产品或服务，因此，只有通过在特定时间的某个需求地点拥有产品或服务，才能使产品或服务增加时间效用或经济价值。物流通过适当的存货维护、产品快速运输以及产品和服务的战略设定产生时间效用。

（3）数量效用。为满足顾客需求不仅要求将产品及时地送达正确的目的地，而且要求按照正确的数量送达，于是就产生了数量效用。因此，物流必须要在正确的时间、按照正确的数量将产品送达到正确的地点，从而增加产品的效用和经济价值。物流通过生产预测、生产调度和库存控制来创造数量效用。

在供应链环境下，物流管理通过空间效用、时间效用和数量效用使供应链所提供的产品和服务能够更好地满足顾客在任何地点、任何时间和任何数量的需求。物流的空间效用利用运输计划、运输作业和运输调度使供应链提供的产品和服务能够满足不同区域的物流需求，时间效用利用仓储计划、仓储作业和库存控制使供应链提供的产品和服务能够满足不同时间的物流需求，数量效用利用生产预测、生产计划、生产调度和库存控制使供应链提供的产品和服务能够满足顾客的产品需求数量。

1.3.4　物流管理目标与策略

供应链运作是否成功是由供应链为所选择的目标市场提供的顾客价值水平决定的。顾客价值是顾客购买和体验产品或服务等相关行为之后的总收益与所发生的总成本之比，即

顾客购买和体验产品的总收益主要由产品质量和顾客服务所决定，所有权总成本主要由产品价格及顾客使用产品的生命周期内各成本构成的顾客交易总成本与产品交付时间所决定。因此，顾客价值又可以表示为

其中，产品质量是指产品的功用、性能及技术规格；顾客服务是指产品的可获性、对顾客的支持以及对顾客的承诺；交易成本是指产品的销售价格及产品寿命周期内的使用成本；交付时间是指对顾客需求做出反应的时间。

提升顾客价值不仅是供应链管理的目标，更是物流管理的目标。物流管理与供应链管理对顾客价值的作用如图1-12所示。

图1-12　物流与供应链管理对顾客价值的作用

虽然，供应链上各成员企业之间通过业务外包、合作关系和信息共享使供应链系统能够利用技术优势、效率优势和协同运作快捷地提供质量最佳、成本最低的产品，但是，要使这样的产品能够提升顾客价值却离不开物流管理。利用物流的包装和仓储职能可以使供应链提供的产品在交付顾客之前其质量得到保证；通过运输方式的合理选择和运输批量的合理分配可以减低运输成本；通过运输线路的合理安排、快捷运输方式的有效利用可以缩短产品交付时间；通过产品库存分布和库存控制可以保证对顾客的承诺，提高产品的可获性。

尽管物流管理对产品质量、顾客服务、交易成本和交付时间等顾客价值要素均有影响，但影响程度却不尽相同。物流管理一般可利用包装和仓储职能使产品质量在交付顾客之前得到保证，但不能提高产品质量；同样，通过产品库存分布和库存控制可以提高产品的可得性达到一定水平，但超过这个水平之后就要增加大量库存。可见，物流管理对产品质量和顾客服务的影响程度有限，对于产品的交易成本和交付时间影响程度较大。这是由于单位产品的运输费用和保管费用在产品的交易成本中占有较大比重，产品交付时间不仅取决于供应链的生产效率，更取决于运输线路和运输方式的选择。通过运输批量的分配、运输线路的优化、运输方式的选择以及产品库存的控制不仅可以大幅度降低运输成本，还可以大幅度缩短产品交付时间。因此，物流管理的目标就是在保证产品质量、产品可获性与顾客承诺的前提下降低物流成本，缩短产品交付时间。

降低物流成本，缩短产品交付时间的关键在于实施精益物流策略（Lean Logistics）和敏捷物流策略（Agile Logistics）。精益物流策略的本质是在保证顾客服务水平的同时使用更少的资源，如人力、设施、时间、存货和设备等。敏捷物流策略的本质是对不同或变化的环境迅速做出反应，为顾客提供高品质的服务。

精益物流策略通过坚持不懈地消除供应链中的浪费如生产过剩、滞留、不必要的移动、能力闲置和过高的管理费用等来实现更快的配送、更低的存货水平、更少的装卸、更短的移动和更低的成本。精益物流策略的基本方法是检查产成品交付的所有作业，识别对顾客没有价值的因素并将这些因素消除。

敏捷物流策略的基本方法是对差异化的顾客需求，按照顾客订单的贡献大小设置顾客优先级，并根据顾客的优先级来调整物流服务的能力，为不同顾客提供独特的服务。增强物流敏捷性的方法主要有延迟物流、准时采购和加强供应链上各成员企业之间合作。

精益物流策略和敏捷物流策略并不是对立的，可以根据实际需要设计出具有精益和敏捷特性的物流过程，如利用电子商务接受顾客订单，既可以降低成本又可以提高顾客满意度；利用专业化的物流配送服务能够增加物流的精益性和敏捷性。