薏莲火腿汤

原料

薏米...................................................20 克

莲子....................................................10 克

瘦肉、火腿......................................各50 克

盐、味精各适量

做法

1瘦肉、火腿洗净，均切成大块；薏米、莲子均泡发备用。

2锅中加水烧开，下入瘦肉块、火腿块，焯水后捞出。

3锅中再加水烧开，将瘦肉块、火腿块以大火煲开；加入薏米、莲子，以小火煲50分钟至熟，调入盐、味精即可。

汤品解说

薏米有利水健脾、清热排脓的功效；莲子能养心安神、补脾止泻。此汤营养丰富，对女性养颜健体有较好的食疗功效。