PART 3 哺乳期推荐美食

“月子餐”是一个现今被炒得很热的概念，但月子餐的标准是什么，应该包括哪些食材，提供哪些营养，如何进行搭配……目前并没有明确的标准。我们建议，月子餐的设计应遵循中国营养学会《中国居民膳食指南（2016）》针对产褥期妇女的饮食推荐建议。

NO.1　主食类

桂花糯米香藕

原料调料

莲藕1根、黑米60克、桂花糖10克。

烹调方法

1.黑米提前浸泡24小时，沥净水，拌入桂花糖，灌入莲藕中（藕只切开一头，另外一头必需是密封的；灌入黑米时不要太满，七分满即可）。

2.上屉蒸1小时。

3.蒸好的莲藕顶刀切厚片，淋上桂花糖即可。

营养说明

莲藕，其花称为荷花、莲花、芙蓉，营养价值与薯类相似，但和薯类相比，钾、钙、铁等矿物质含量更多。莲藕有多种食用方法，如炒、凉拌、糖渍，还可腌、酱，以及加工成淀粉（藕粉）等。蒸莲藕软糯可口，适合产妇在产后初期食用。