红枣养生糊

原料调料

红枣3颗、红米20克、枸杞4颗、红豆5克、山药10克。

烹调方法

1.红豆、红米洗净后浸泡30分钟。

2.红枣去核，枸杞和红枣浸泡10分钟。

3.把1颗红枣和山药一起蒸熟，山药切成小丁备用。

4.把红米、枸杞、红豆和剩下的2颗红枣放入料理机打成糊，盛出后放入山药丁和完整的红枣即可。

营养说明

红枣在我国的栽培历史非常悠久，是传统的滋补食材之一。虽然现在已经知道，红枣补铁效果很差，铁吸收率很低，但整体而言仍不失为一种好食材。并且，红枣本身自带一种甘甜的味道，放入粥中，可以促进产后食欲，增加食物的摄入量。鲜枣中糖含量约为30%，远超其他水果，干枣中糖含量更高，可以代替糖来给粥调味。