南瓜果仁花糖包

原料调料

南瓜250克、面粉700克、熟花生米30克、熟核桃仁30克、熟芝麻10克、山楂条40克、熟面粉100克、白糖60克、鲜酵母6克。

烹调方法

1. 南瓜洗净去皮，切成滚刀块，放入蒸锅内，大火蒸20分钟，搅拌成泥，放入盆中晾凉。酵母放入水中溶解。

2. 把面粉放入装有南瓜泥的盆中，分次加入酵母水，用手搅拌成雪花状。

3.用手揉搓成均匀的面团，加盖发酵至原体积的两倍大。

4.把熟花生米、熟核桃仁、熟芝麻、山楂条切碎，放入盘中，加入白糖和熟面粉，搅拌均匀成馅。

5.发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条，分割成每个40克左右的面剂子，把每个面剂子搓圆，擀成包子皮。

6.取一张包子皮，中间放入馅料压实，收口搓圆。

7.用镊子夹出花瓣造型，生坯入蒸锅，大火烧开，转小火10分钟即可。

营养说明

南瓜不但是四季常有的蔬菜，还是一种百搭的食材，可以蒸、炖煮、炒、煲粥、做馅、做馒头、做面包，其因含有胡萝卜素而呈现黄色，且很稳定，不易变色。用南瓜汁、蔬菜汁等食材烹制出的面食，不但好看，有助于促进食欲，而且更利于产妇的食材多样化，加强营养。