糯米鲜肉烧卖

原料调料

糯米150克、烧卖皮8张、香菇6个、精肉馅100克、植物油15克、蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、十三香适量、鸡粉少许、盐少许、葱适量、姜适量。

烹调方法

1.将糯米洗净，浸泡2小时，将泡好的糯米上屉蒸熟备用。香菇泡好后切碎。

2.锅中放入底油，下入葱、姜炒香，加入精肉馅和香菇碎翻炒，依次加入蚝油、一品鲜酱油、鸡粉、盐、十三香，馅料炒熟后加入蒸熟的糯米拌匀成烧卖馅。

3.用备好的烧卖皮包裹烧卖馅收口，上屉蒸熟即可。

营养说明

烧卖是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。它形如石榴，洁白晶莹，馅大皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。