虽说要将食物搭配在一起吃，我们才能做到营养均衡，但并非什么食物都能搭配。比如：螃蟹和柿子就不能一起吃，否则它们会“打架”。这两种食物有什么联系呢？螃蟹是一种高蛋白食物，对我们的身体很有好处，但蛋白质非常怕鞣（róu）酸，和鞣酸相遇会结成不易消化的硬块。这硬块会伤害我们的胃，而柿子中恰恰含有鞣酸这种物质。所以，这两种食物最好不要搭配在一起吃。
